果树种子培育教学实践|果树苗怎么培育出来的

果树种子培育教学实践

另一方面，与其他专业课一样，针对教学上存在的问题，如 何加强和改进“果树育种学”课教学，以形成一种较为合理 和有效的教学模式，从而提高学生对本课程的整体学习效果， 对提高学生的专业素质和为社会培养合格人才具有重要的 意义。

一、“果树育种学”的定位 植物育种学是改进与植物经济用途有关的遗传模式的 科学和艺术[1]。同样，“果树育种学”是培育果树新品种 的科学与艺术，科学性在于育种者遵循一定的科学规律、原 则以及经验，对果树的遗传型（基因型）进行改变，创造新 种质或新品种，而这一创造过程本身就是一门艺术。作为一 门科学和艺术，“果树育种学”在现代农业教育中应围绕“消费者”―“市场”―“生产”―“育种”的链锁关系进行定 位。消费者喜欢什么品种，消费者说了算，这就是市场需求；

栽培什么品种必须根据市场需求来确定，才会取得良好的经 济效益；
培育什么品种是由生产需要决定。因此，育种在这 一链锁关系中居重要的基础地位，决定了品种的来源，为果 业的增产增收、提高品质、满足人们生活需要提供了重要保 障，而“果树育种学”在果树专业或园艺专业果树学方向的 教学中属于主干课程。

二、“果树育种学”教学中存在的问题 笔者利用课下、带专业实习、指导本科生毕业论文等机 会与园艺专业本科生进行交流，并对毕业生（硕士生）做了 回访，发现“果树育种学”在本科专业课教学中主要存在以 下问题：从学生方面，（1）学习目的不明确，缺乏专业理 想，对自己未来的职业生涯没有很好地规划，不知道所学专 业将来是否有用，因此对专业课学习缺乏兴趣，被动学习。

（2）对各门课程学习不能合理兼顾。由于现代社会要求大 学毕业生具有较为全面的知识结构，学校比以往设置了更多 的课程，如果一个学期里学生选课过多，往往会顾此失彼。

加上不少院校对本科毕业生有通过英语四级的要求，研究生 毕业有英语六级的要求，学生不得不花费大量的时间学习英 语。因而，学生对其它门功课的学习时间相对减少，从总体 上造成本科课程学习“泛”而“不精”。（3）思想重视程 度不够。本科生与中学生的不同在于具有较好的自学能力，如果对本课程学习不够重视，即使不来上课，课本上的内容 也基本能够看懂，考试前死记硬背即可。但从学习角度讲， 仅靠自学不可能很好地理解和掌握本课程的内容。（4）不 重视理论联系实际。作为一门实践性很强的课程，如果学生 对实验和实习环节不够重视，则无法达到严格实践技能训练 的目的，也就不能巩固所学的理论知识。从教师授课方面， （1）完全按照课本内容讲授，而不能融入育种学的最新成 就与技术，无法激发学生的学习兴趣和热情。（2）年轻教 师没有长期从事果树育种研究的经历，讲课缺乏育种案例和 图片，缺少生动性。（3）教学方法与手段单一，课堂交流 互动不够。因此，对“果树育种学”进行教学法研究是提高 教学质量的重要课题。

三、提高“果树育种学”教学质量的措施 （一）对学生进行专业理想教育针对“果树育种学”教 学中存在的问题，教师要“对症下药”。首先对学生进行专 业理想教育，将课堂知识讲授与引导学生进行职业生涯规划 结合起来，揭示本专业学生在就业、创业方面的广阔前景， 使学生崇敬自己所学的专业，立志在本领域学习和探索[2]， 从而提高学生的学习动力。

（二）引导学生合理安排学习时间，重视对专业课的学 习引导学生根据个人的实际情况，每学期适量选修课程门数， 比如已通过大学英语四、六级考试的同学可以多选课程，尚 未通过的则少选课程，并通过制订各门课程的学习计划，合理安排学习时间。对于专业课，一般是学生未来职业生涯的 根基，要求学生从思想上予以重视，注意在上课、作业、实 践等方面的学习与积累，扎扎实实地打好专业基础。

（三）加强理论联系实际给学生强调“果树育种学”理 论学习与实践相结合的重要性，通过实践促进学生对所学理 论知识的理解与掌握，并为其今后从事果树学研究或生产奠 定良好的基础。西北农林科技大学园艺专业在大三安排有两 次果树综合实习（暑期、冬季）、一次参观实习（春季）和 一次育种课程实习（春季），都十分必要。结合实习让学生 融入到生产实践和科研当中去，开阔视野，激发学习兴趣， 积累经验，能够获得良好的学习效果。例如，在育种实习中， 4月份进行了桃和梨花粉生活力测定、去雄、授粉杂交，每 个学生都对自己的杂交结果十分关注，在花后3-4周都主动 地调查了杂交坐果率，使他们初步获得了科研的成就感，更 加调动了他们学习育种课的热情和积极性。

（四）改进教学方法，提高教学效果 1.培养和激发学生的学习兴趣爱因斯坦讲过，热爱是最 好的老师。可见，兴趣是学习的巨大动力。由于国内外大学 招生制度上的差异，国外学生考大学完全是按照个人的兴趣 报考，比如美国学生是择校，一年可以几次报考大学和专业， 而国内则是一年一度的高考，学生主要按照专业的前景填报 志愿，录取也并非都能满足学生对学校和专业的要求。同样 是学园艺学专业或果树学专业，国内外学生在学习兴趣与学习态度上存在很大差异。如果对专业没有兴趣，学习自然是 没有动力，被动学习，上课不能很好地跟随教师的讲课思路 走。如何激发学生对课程的学习兴趣，是教学成功的重要前 提。兴趣可以培养，精彩的讲演、好的教学手段与方法，都 具有强烈的吸引力，较易将学生引入知识的殿堂。相反，枯 燥无味的照本宣科，只能使学生昏昏欲睡。猎奇是人的共同 心理，课堂上一套图文并茂的教学多媒体的展现，一个充满 好奇的课程案例的提出，一段最新国内外研究进展与成就的 讲述，都可以激发学生的学习兴趣与热情，提高学生的注意 力和引导学生的思路。因此，在教学方法上，教师应从培养 和激发学生的学习兴趣入手，提高学生对课程学习的主动性。

2.优化教学内容，融入最新研究进展和“果树栽培学” 的知识从讲授内容上，不可完全照搬课本，因为教材一般是 多年前编写的，学科在发展，知识在更新。教师应在依据课 本内容的基础上，使讲授内容具有新颖性，包含大量信息， 结合各章节融入国内外果种育种的最新进展与成就。这就要 求教师必须花费大量的时间查阅新资料，掌握每一果树种类 的最新育种研究进展，使学生获得新知识和新方法。否则， 学生不可能有浓厚的学习兴趣。比如葡萄育种一章，结合育 种技术的发展，增加了无核葡萄胚挽救育种内容，通过列举 美国儿童吃到葡萄籽时问母亲“Whatisthis?”的实例，说 明无核葡萄是世界鲜食葡萄消费和生产发展的趋势，利用多 媒体展示美国利用胚挽救技术获得的无核葡萄新品种“莫丽莎”照片，西北农林科技大学培育的无核葡萄新品种“秦红 无核”、“秦翠无核”照片，以及清晰易懂的无核葡萄胚挽 救育种技术路线图和操作照片，使学生产生了极大兴趣，不 少学生会问他们所关心的问题。此外，尽管“果树育种学” 和“果树栽培学”是两门独立的专业课，但又相互交叉，密 不可分。育种是栽培的基础，服务于栽培应用。在“果树育 种学”每一章节前言部分，对该树种的起源、国内外栽培简 史、现状与存在问题，育种简史、现状与存在问题，都有必 要介绍给学生，使学生对背景知识有较清晰的了解和认识。

以多媒体展示每一树种目前主要栽培的优良品种，并标注亲 本的杂交组合，不仅能够吸引学生的眼球，而且能使学生关 注该品种的来源即育种，这样可以使学生对两门专业课的学 习融会贯通。如葡萄生产上缺乏早熟大粒红色品种，日本培 育的矢富罗莎[潘诺尼亚×（莎巴珍珠×露都玫瑰）]和夏黑 无核（巨峰×无核白）在我国近年来发展较快，通过照片展 示，使学生对这2个优良品种有直观的认识，提示学生可以 适地和适当的栽培方式发展。从育种上讲，矢富罗莎是二倍 体，属于欧亚种；
夏黑无核是三倍体，为欧美杂种，二者在 育种的亲本组合、遗传组成和抗性表现（如抗病、抗寒性） 等方面存在差异，那么在栽培上就要注意欧亚种品种矢富罗 莎的防病和防寒等问题。

3.教学方法的综合应用 （1）案例教学法的应用课堂上提出课程案例，使学生对提出的问题从不同角度思考和回答，这在国外是一种较好 的教学方法（如荷兰）。课程案例很多，来自于科研实践。

比如抗病无核葡萄胚挽救育种中的案例：无核葡萄两性花品 种×中国野生葡萄雄株在杂交F1代许多植株上出现一穗花 序上仅有几个两性花，其余均为雄花的现象，其实就是葡萄 花型遗传的问题，但对新品种选育极为不利。从理论上讲， 解决欧亚种葡萄抗病性差的问题，引入野生葡萄的抗病基因 是行之有效的策略，但如何解决这一育种问题呢？给予学生 思考的时间，结合他们所学的植物育种学和遗传学理论知识， 引导他们回答解决这一问题的途径。

（2）启发式教学法的应用课堂讲授是学校里的主要教 学方式，但在课堂上基本上由教师主导学生的学习，学生的 学习主动性和学习兴趣容易被忽略。通过启发式教学，可以 吸引学生的注意力，激发学习兴趣，引导学生思考和回答问 题，促进教师与学生的互动。

（3）归纳与比较法的应用在所有树种育种讲授结束之 后，留出两节课时间，对该课程内容做一归纳与比较。比如 猕猴桃、栗、核桃目前的主要育种方法是一样的，即实生选 种。葡萄和猕猴桃同属于浆果类藤本果树，从生长习性、栽 培、修剪方法等方面有很大相似性，但它们的主要育种方法 不同，猕猴桃以实生选种为主，葡萄则以杂交育种为主。胚 挽救技术在葡萄和柑橘（还有其他果树的早熟品种选育）上 有重要的应用价值，但二者幼胚的情况又不同，柑橘幼胚包括了杂种胚和珠心胚（体细胞胚），离体培养成苗后需要鉴 定出真杂种，而葡萄仅为杂种胚，直接培养为杂种。通过归 纳与比较，加深学生对所学知识的理解和记忆，提高学习效 果。

（4）课堂交流互动教学过程的关键是“交流―互动”。

每一章授课结束后，布置1~2道思考题，供学生课下看书、 查阅资料和思考，下节课教师提问或大家一起讨论；
或者在 授课中，提出恰当的问题，让学生独立思考后回答，通过交 流互动，活跃课堂气氛。例如思考题：以寒富苹果（东光× 富士）选育为例，如何进行抗寒优质苹果新品种的选育？通 过上网查阅资料，学生还可以查到抗寒苹果新品种新冠、新 帅（金冠×新冬）选育的有关资料，这样从抗寒亲本东光、 新冬和优质亲本富士、金冠的选择，得到一些亲本选择选配 的启示。

4.图文并茂多媒体的制作与应用利用多媒体进行课堂 教学和网络教学已成为高校普遍使用的教学手段。对于“果 树育种学”，通过多媒体展示大量图片，可以使枯燥的讲课 内容直观生动，并拓宽讲课内容，活跃课堂气氛，收到良好 的教学效果。如利用多媒体展示的与常见的梨果皮绿色、褐 色不同，白梨品种红香酥、秋子梨品种南国梨及引进的西洋 梨品种红安久则为红色，给学生留下了深刻的印象。毫无疑 问，应用图文并茂多媒体教学是激发学生学习兴趣的有效手 段。5.总结前期教学成败一个值得思考的实例：一位果树学 硕士研究生，需要繁殖出中国野生山葡萄的自根苗作为研究 材料，该生在本科阶段是园艺专业果树学方向，但花费了一 年时间竟没有获得一株苗子。果树无性繁殖的方法如扦插、 压条、分株及组织培养，这些都是本科阶段“果树栽培学”、 “果树育种学”及“园艺植物组织培养”课讲授过的专业知 识与技能。究其原因，一方面，现在不论是本科生还是研究 生，都存在浮躁的现象，不能够静下心来认真学习和掌握最 基本的专业知识与技能，能够考上研究生却是高分低能。当 然这是研究生阶段的培养问题，但从研究生的专业基础，反 映了其本科阶段对专业课的学习和掌握情况。另一方面，教 师应从毕业生的专业技能表现反思本科阶段的专业培养，在 专业授课中有关内容是否讲解到位？是否让学生有实践的 机会？应考虑今后如何采取有效的措施以加强教学环节，从 而培养合格的毕业生。结语综上所述，“果树育种学”课程 教学，承担着引导学生树立专业理想，培养和激发专业兴趣， 传授专业知识和培养专业技能的多种职能。在具体的教学实 践中，应从专业理想方面引导和教育学生，在教学方法和手 段上进行必要的改进与创新，做到教学相长，形成一种较为 合理和有效的“果树育种学”教学模式，使学生获得坚实的 专业理论和实践技能，为社会培养和造就高素质的果树学专 业人才。