独立学院旅游管理专业课程设置的主要问题及优化策略|旅游管理

独立学院旅游管理专业课程设置的主要问题及优化策略

一、前言 河南师范大学新联学院(郑州校区)，以下简称为郑州新联，是经河南 省政府同意，国家教育部正式批准的普通全日制本科独立学院，旅游管理专业作 为一门综合性很强的新兴学科，被纳入郑州新联的课程体系中。

独立学院的旅游管理专业课程设置既不同于一般的本科院校，又不同 于高职高专，因此，独立学院的旅游管理课程设置既要有学院的独特发展特色， 又能满足于市场的现代化要求。在分析独立学院旅游管理专业课程设置现状的前 提下，从课程结构体系、社会需求、学校培养目标等几个方面探讨课程设置存在 的问题，提出了相应的改进思路和措施，以提高独立学院旅游管理专业的毕业生 适应社会的需求。

二、郑州新联旅游管理专业课程构成现状 课程设置是专业建设的基石，课程设置是否科学、合理直接关系到该 专业培养出来的学生能否很好的满足社会和企业的需要[1]。河南师范大学新联 学院郑州校区的旅游管理专业开始近五年的时间，还处于初创时期的摸索阶段， 很多的方面有待改善。从目前开设的课程体系结构看，分为大学英语、大学体育 等公共基础课，旅游学概论、导游业务概论等专业基础课，旅游礼仪、旅游美学 等专业选修课，旅行社经营管理、旅游景区经营与管理等专业方向课，以及专业 实习。

三、分析郑州新联旅游管理专业课程设置存在的问题 (一)课程培养目标问题 郑州新联旅游专业的培养目标是：能掌握并具备丰富和扎实的旅游管 理、旅游资源规划等方面的知识和技能，能在各类旅游企事业部门，从事旅游管理、资源开发的复合型高级专门人才。旅游管理专业把培养目标重点放在了培养 理论性人才和高层管理人才的目标上，培养的目标定得太高。这就需要结合独立 学院的发展特色，在课程设置中合理的安排课程内容以培养出理论知识优越于一 般本科院校，实践操作能力不逊色于高职高专学生的课程结构。

(二)课程开设门数和学分比例分配不协调 我国旅游管理专业传统的课程体系基本上由公共基础课、专业课和选 修课组成，各校课时比例不一，但差距不是太大，大致为公共基础课占课时的 41%—43%，专业课占37%，选修课占20%左右[2]。从郑州新联旅游管理课程开 设门数和所占学分来看，公共基础课、专业基础课、专业选修课、专业方向课开 设门数比例分别为33%、27%、27%、12%，公共基础课、专业基础课、专业选 修课、专业方向课的学分比例分别为44%、27%、14%、12%(资料来源于郑州新 联教务处相关材料)。而且，在旅游管理专业所修科目的总学分中，公共基础课 所占的学分过高，高达44%，专业课所占的学分较低。

(三)开设课程的时序安排违背课程内容的逻辑性 课程内容是指各门学科中特定的事实、观点、原理、和问题，以及处 理它们的方式[3]。每门学科的课程内容都有其内在的逻辑和结构，如果忽视了 这些联系，就会使学生掌握的知识成为肤浅的或者说是片面的。从分析每学期安 排的课程得出，郑州新联第一学年、第二学年课程设置以公共基础课为主，第三 学年、第四学年课程安排以专业课为主，导致整个课程结构成层次分化，违背了 课程内容的内在逻辑。

(四)实践基地建设有待完善 目前，郑州新联的实践教学设备只能满足酒店餐饮服务与管理这门课 程，其他的课程教学设备还未到位，例如模拟导游课程，缺乏导游模拟软件或者 是导游实习基地。旅行社经营与管理课程和景区经营与管理这两门课程，缺乏相 应的实习基地，学生在课堂学到的理论知识无法和实践结合在一起，理论知识就 变成了死板的课本知识，缺乏灵活性。校外实习基地，目前仅在上海和厦门的星 级酒店，缺乏旅行社、旅游景区的实习基地。

四、独立学院旅游管理专业课程设置优化策略 (一)优化课程目标，体现学院独立发展特色一般的独立院校大多沿袭它所依附的高校的课程体系，把培养目标重 点放在培养理论性人才和高层管理人才上。作为介于普通本科院校和高职高专院 校的独立学院，应调整其培养目标，以适应自身的生存与发展，加之旅游管理本 身的专业要求，其课程目标更应该注重学生动手与实践能力的培养[4]。从社会 需求和学生的身心发展特点出发，培养出和普通本科院校相当的旅游管理人才， 又不逊于高职高专院校的旅游专业人才。

(二)优化课程开设门数和学分比例 国外如欧洲的学校旅游管理专业的课程主要是基础课、专业课、选修 课和语言课，四类课程所占比例大致为33%、50%、8%、8%，以上比例均未计 毕业论文和实习[5]。通过独立学院旅游管理专业开设的课程门数和欧洲的学校 旅游管理专业开设的课程门数的对比，可以看出欧洲旅游管理专业比较注重专业 课程的开设，比重占到了50%，而我国独立学院专业课程的开设，比重只占到27%。

而且公共基础课所占的学分过高，专业课所占的学分较低，会造成学生为争取学 分而对专业课的学习兴趣下降。因此应该重新调整旅游管理课程开设门数，使公 共基础课、专业基础课、专业选修课、专业方向课开设的门数比例协调，使在校 的旅游管理学生不仅能学到广泛的公共基础理论知识，而且能学到与专业有关的 充分的理论知识和实践知识。

(三)优化课程时序衔接 每门学科的课程内容都有其内在的逻辑和结构，课程开设的先后顺序 应符合内容的逻辑顺序和学生的身心发展特点。首先，独立学院旅游管理课程在 设置传统科目的基础上，要注意建立新的、符合国际标准的、以适应市场发展需 要的学科。其次，改变传统大一、大二学习公共基础知识，大三、大四学习专业 课的传统教学计划，在新课程设置计划中，可以适当的将一些专业课穿插在公共 基础课中，让学生在掌握公共基础理论的过程中，了解自己的专业课程和专业特 色，提前产生对自己专业理论知识和实践课程的兴趣。再次，对于实践课程的安 排，应该放在专业基础课和专业方向课之前，让学生在实践课程中掌握操作技能， 积累实践经验，再通过理论知识的学习，把实践技能综合在一起，强化理论知识 和实践经验。

(四)优化实践基地建设实践基地是学生开阔视野、培养专业意识、提高创新能力和动手能力 以及社会适应能力、熟练掌握专业技能的重要教学场所[6]。实践基地的建设包 括包括学校内各种实训室的建设，如模拟导游、模拟中西餐厅等实训室，同时也 包括校外实习基地。目前郑州新联的实践基地只有模拟中西餐厅、模拟客房服务 的实训室，在模拟导游、模拟旅行社经营与管理、景区经营与管理等方面的实训 室需要进一步的完善，以满足旅游行业对这方面专业人才的需求。校外的实习基 地只有上海、厦门的星级酒店，学校还需要积极的和校外的景区、旅行社单位协 商，以满足旅游管理景区方向和导游方向的学生的实习需求。

作者：朱嫚 来源：亚太教育 2015年21期