【广西独立学院旅游管理专业校企合作现状分析】 旅游管理校企合作好吗

广西独立学院旅游管理专业校企合作现状分析

近年来，我国大力推进校企合作，实行工学结合、校企合作、顶岗实 习的人才培养模式。2016年3月，广西教育厅下发了《关于同意河池学院等5所新 建本科高校开展整体向应用型转型发展试点工作的通知》，同意广西民族大学相 思湖学院(以下简称相思湖学院)将应用技术型人才培养试点方式由“专业集群转 型方式”变更为“学校整体转型方式”。在此背景下，如何加强校企之间的合作， 积极结合学院转型发展的需要，着力培养学生的实践能力，以提高学生的综合素 质是每个转型院校需面临解决的问题。旅游管理专业是实践性较强的交叉学科， 展开校企间的深层次合作对于深化旅游管理专业教学改革、培养符合市场需求的 人才具有重要的理论和现实意义。

一、相思湖学院旅游管理专业校企合作开展情况 相思湖学院旅游管理专业教学体系完备，现已形成了出国班实行 “3+1”培养模式(即学生在本国学习3年，到语言对象国学习1年)，不出国班实行 校内学习+校外行业实习为一体的教学体系。目前与厦门日月谷温泉度假村、深 圳观澜湖高尔夫球会等八家企业建立了校企合作关系，学生以扎实的理论基础、 较强的适应能力和动手能力、较高的综合素质受到了实习单位领导的肯定。

(一)不出国学生毕业实习稳步开展，效果显著。2013年，相思湖学院 旅游管理专业开始与南宁朗悦酒店、厦门日月谷温泉度假村进行校企合作;同年 11月，2011级旅游管理专业(含酒管)不出国班25名学生前往该企业进行为期不少 于6个月的毕业实习。为扩大学生的实习选择面，系部教师积极开拓校企合作单 位，目前校外合作单位从最初2家增加到8家，如表1所示。此外，为了更好地进 行学生实习管理工作，系部逐步出台了相关的实习管理制度，如《旅游管理专业 教学实训安全承诺书》《管理系关于加强2011级旅游管理专业毕业实习管理的补 充决定》等，对学生的实习进行严格的考核和管理。

(二)企业类型偏向酒店管理方向，结构不够合理。目前，相思湖学院 旅游管理专业的培养目标是“具有系统的旅游管理专业知识，掌握英语或一门东 南亚国家语言，能在各级旅游企事业单位从事接待、管理、翻译、教学等工作的 本科应用型人才”。学生毕业后的就业方向应主要集中在旅游酒店、旅行社、旅游景区、旅游规划公司、旅游院校等旅游企事业单位。因此，结合学生综合实践 能力的掌握和毕业后的就业方向，旅游管理专业的校外实训基地应该是多样化、 多层次性的，至少应该包含旅游酒店、旅游景区、旅行社三大类。但是，由于相 思湖学院旅游管理专业的校外实训基地建设处于起步阶段，而且酒店对于基层员 工的需求量大，能够一次性接收的实习生多，导致目前学校管理系校企合作单位 主要集中于酒店方面，企业类型结构不够合理。

(三)学校与实训基地合作层次低，深入度不足。由于相思湖学院旅游 管理专业校企合作刚刚处于起步阶段，因此与实训基地的合作正处于单纯向旅游 企业输送实习生这一低层次的合作水平上，还很难在专业建设、课程体系改革、 教材建设、师资队伍的培养、实践教学、资源共享等方面进行深层次的合作。低 层次的合作，尽管解决了学生实习安排的问题，增强了学院的办学实力，也弥补 了企业“用工荒”的局面，一定程度上降低了企业的营业成本，但从长远的合作来 看，校企双方合作的共同利益点太少，并不利于双方稳定地长效合作。

目前，除了深圳观澜湖高尔夫球会，其他省外的实习基地主要以接收 学生实习为主，观澜湖每年会到相思湖学院来进行实习生的选拔，可顺便开展校 企合作文化交流、专题讲座等形式;此外，由于观澜湖集团与全国各大院校建立 了较为长期的校企合作关系，在校企合作方面积累了较多经验，更愿意与相思湖 学院进行深度的校企合作关系。

(四)与景区、旅行社之间的校企合作较难开展。首先，由于酒店行业 需要大量的劳动密集型岗位的酒店管理专业劳动力，因此这些专业企业一次性可 提供的岗位多，每次能够大规模地接收10-30人的实习生;但是景区和旅行社企业 表示，每个企业能够接收的实习岗位仅为3-5人。景区、旅行社一次性能接收实 习生较少。其次，相思湖学院酒店实习基地福利待遇远远高于景区及旅行社，学 生去景区、旅行社实习积极性不高。酒店实习基地能够给学生提供免费住宿、餐 饮，每月能够提供1000-1800元不等的实习工资。景区方面，以伊岭岩、广西民 族博物馆为例，伊岭岩讲解岗位能够提供包吃包住，但实习工资仅为600-800元;
而广西民族博物馆只提供一顿午餐，不包住，实习工资500元;而旅行社更是不包 吃不包住，第一个月基本没有实习工资，后期每月只有500-800元左右的实习补 贴。

二、旅游管理专业校企合作建议 (一)以“档次高、类型多、结构合理、满意度高”为原则，建立校企合作基地。选择合适的实训基地，需要从院校自身的专业设置情况、所处地区的概 况、旅游企业需求、工作环境及待遇、学生发展等方面来进行综合评价。力争以 “档次高、类型多、结构合理、满意度高”为原则，建立校企合作基地，以满足学 生的实习需求。根据相思湖学院的实际情况，目前每年大概有60人左右的学生需 要安排统一实习。按照每个实习基地平均10人左右的配置，建立5-6个稳定的校 外实训点基本能够满足学生实习需求。

为解决相思湖学院旅游管理专业校企合作存在“企业结构不合理”等 问题，教研室教师开展了大力的调研及认证工作，目前系部初步已拟定在广西区 内建立11家实训基地(商务型酒店4家——金紫荆酒店、万达文华酒店、南宁迪拜 七星酒店、朗悦酒店;旅行社4家——康辉旅行社、南国旅行社、桃源旅行社、中 青旅遨游旅行社;景区3家——广西民族博物馆、青秀山、伊岭岩)，区外经济发达 地区建立2家集景区、娱乐休闲、酒店为一体的综合性较强的实训基地(深圳观澜 湖、厦门日月谷)，区外景区1家(万达电影乐园)，共计14家校企合作单位。

(二)建立及完善企业兼职教师制度。在校友调查中，针对旅游管理专 业在办学中存在的问题，有36.84%的学生认为专业师资教学水平参差不 齐;38.01%认为本专业应在师资力量上加强和改进。校企合作关系的建立，不仅 仅只限于学生实习实训这个方面，应该聘用更多的企业中高层领导担任相关课程 的老师。