【应用型高校旅游管理专业人才培养对策探究】 旅游管理专业人才培养之实践探索

应用型高校旅游管理专业人才培养对策探究

进入20世纪80年代以后，国际高等教育界逐渐形成了一股新的潮流， 那就是普遍重视实践教学、强化应用型人才培养。2015年11月16日，我国教育部、 发展改革委、财政部印发《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导 意见》，这标志着我国高等教育“重技重能”时代也已经到来。应用型高校是指以 应用型取代科研为办学定位的本科院校，为顺应这种转型，各高校必须要改变原 有的人才培养模式。对于旅游管理这样具有较强实践性的专业来说，如何抓住转 型时机，改革人才培养方案，培养出符合社会发展需求的专业人才更是各高校转 型工作的重中之重。

人才培养模式探索一直是国内外教育教学研究中的重点。理论层出不 穷，观点上百家争鸣。但殊途同归，探索合理的人才培养路径是所有专家学者的 共同目标。1998 年，原教育部副部长周远清在第一次全国高等学校教学工作会 议上指出：“所谓人才培养模式，实际上就是人才的培养目标、培养规格和基本 培养方式。”目前我国现存的人才培养模式无论是形式还是内容都复杂而多样， 这也体现出我国高等教育发展的不断变革趋势。虽然人才培养模式在一定时期内 具有稳定性，但是受社会上各种要素综合作用的结果，不断发展中也呈现出多样 化的特性。王木丹和周江林(2004)提出的产学研相结合的旅游人才培养模式，即 “以学办产、以产辅学、以研带产、产学研相互促进。于世宏(2008)年提出“订单 式”与企业挂钩的旅游人才培养模式，它在一定程度上更好地满足了企业的需求， 同时也减轻了学校的培养费用，双方都会从中获得收益。

理论研究上，目前对本科、高职高专等旅游管理专业学生的人才培养 研究较多，但对转型后的应用型本科中的旅游管理专业的人才培养探讨还凤毛麟 角。从培养旅游管理综合性人才的角度，结合社会对旅游管理人才需求的实际， 对旅游管理专业人才培养模式从人才培养目标、理论课程体系及实践环节等方面 进行相关设计，是本文的研究关键。

一、人才培养目标的精准定位目前高校的旅游管理专业的培养目标集中定位在培养适应新形势旅 游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好 的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅 游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。显然，这 样的人才培养目标太过笼统，不够精确。因此，为了提高竞争力，旅游专业必须 改变高大上的形象，切实、精准定位人才培养目标。第一，发现自身区位优势， 精准确定方向。我国疆域广阔，民族众多，高校则可以充分发掘所在地区特色， 将人才培养目标与区域优势结合起来。例如结合地方少数民族风情，重点培养具 有当地风格的导游人员，将大大避免同质化现象;第二，结合当地旅游业实际， 培养对口人才，例如和相关旅游企业签订协议或合同，有针对性的培养他们需要 的人才，也可达到促进学生就业的目的。

二、理论课程体系的重构 应用型技术人才培养的核心仍然是课程，课程体系是实现人才培养目 标和体现人才培养模式及教学模式的具体课程框架。笔者建议各高校通过对旅游 管理专业学生现状和市场需求的分析，结合自身实际进行课程体系改革，课程的 设置要以培养目标为中心，按需设置，走出特色化人才培养模式之路。处理好理 论与实践、主干学科与相关学科、课内与课外、教与学等方面的关系。首先，实 现课程的个性化设计，各高校可发挥自身专业特长，例如可以在工艺美术、运动 娱乐、饮食料理等各方面培养出学生某项或某些特长，形成“一专多能”;其次， 充分调动学生学习兴趣，充分利用互联网资源，为学生提供各种可自由选择的课 程，使学生可以根据自己的兴趣及特长，选择适合自己的课程;最后，增强职业 认同培养，可以请一些酒店或旅行社的从业专家到课堂上讲课或座谈，用亲身经 历等影响学生，使其树立职业认同感，增强对专业的喜爱程度。

三、实践教学环节的推进 国内的诸多高校近年也纷纷在教育教学改革的探索中注重实践环境 的强化，因为人们已越来越清醒的认识到，实践教学是培养学生实践能力和创新 能力的重要环节，也是提高学生社会职业素养和就业竞争力的重要途径。培养应 用型人才，在实践教学环节中要创新教学方法，注重学思结合，倡导启发式、探 究式、讨论式、参与式教学，培养学生学习兴趣，营造独立思考、自由探索、勇 于创新的良好环境，坚持教学与社会实践相结合。实现以市场需求为导向，以高 素质应用型技术人才培养为目标，提高学生的实践能力，提高学生的对口就业率。加大校企合作力度，通过与社会企业沟通交流合作，避免在象牙塔里“闭门造车”， 采用理论联系实际的方式设计符合市场需求的人才培养方案，使学生进一步体会 理论与实践结合的实际意义，提高学生综合运用知识的能力及实际操作能力，培 养学生的创新能力，为学生毕业后直接上岗从事旅游管理工作奠定基础。

作者：刘凤娟 来源：旅游纵览·行业版 2016年9期