旅游管理专业人才培养的问题与对策研究:旅游管理人才培养方案

旅游管理专业人才培养的问题与对策研究

随着中国经济的不断发展，旅游需求成为人们的基本需求，高校旅游 管理专业逐渐成为热门专业;旅游企业需要大量的高素质旅游专业人才。但由于 旅游教育发展的速度过快，导致旅游管理专业人才培养存在诸多问题。

一、当前旅游教育模式存在的问题 (一)发展过快，招生结构不合理 笔者从事旅游管理专业教育10多年，经历旅游专业由新兴到发展壮大 的全过程。从2000年起随着经济的形式发展，我国高等院校旅游专业迅速开设和 扩招，2002年共招生417022人，较1990年增长8.5倍。但大部分分招生院校培养 的学生是职业中专毕业生和高校本科生，招生结构不合理，缺少研究生和博士生， 缺少高职业素质人才和科研型人才。导致旅游专业学生毕业就业难，到部分学生 毕业去向是旅行社和酒店、景区等季节性强劳动强度大的企业，人才流失十分严 重。

(二)旅游专业人才培养特色不鲜明 目前高等院校培养的人才方向模糊，没有针对性和地方特色。高等院 校大部分培养综合性旅游管理人才，难以适应企业对特殊人才的需求。高校旅游 专业人才培养方案都是围绕培养酒店管理，旅行社管理和景区经营管理的人才， 而对市场需要的会展、国际导游、高级旅游顾问、高级娱乐管理人等无法满足人 才需求。各地旅游企业各具特色，人文地理特点鲜明，但旅游专业教学没有针对 性，学生处于比较封闭的环境，难以适应各地特色需求。

(三)旅游专业师资不足，科研能力不强 旅游管理专业教师来自地理、经济、生态学等专业，对旅游理论知识 掌握不够，对旅游专业就业方向不了解。由于教师缺乏系统的旅游理论知识，所 以在教学过程中出现偏向地理的生态的和人类学等方面的课程，对于旅游专业理 论教育不够重视。同时老师不愿意花费大量时间在旅游科学研究上，导致旅游专业科研力量薄弱，旅游理论建设一直滞后于其他专业。没有科研力量的支撑，人 才培养缺乏深度和创新性。

(四)实践教学力度不够 目前旅游专业大学生实践教学严重不足，导致大学生不能深入企业实 习。而旅游专业是一个对实习要求很强的专业，酒店和旅行社、景区都要求学生 有工作经验和实习经验。因此很多毕业生一毕业就失业，导致学生怨声载道，旅 游管理专业常年招生人数少，学生不愿意选择旅游管理专业就读。

(五)教学方式陈旧，教学内容重复 部分高等院校由于地处偏僻，因而与企业和外界的联系非常少，不了 解人才市场的需要，因此教学方法比较陈旧，不适应市场发展的需要。到目前为 止，部分旅游专业教师还采用粉笔加口述的形式进行教学，没有多媒体课件和视 频、案例教学，更没有试验设备，让学生实习，而教材上的知识时间比较长，导 致学生不愿意学习，学习的积极性不高等问题。有部分高等院校的教师讲解的内 容高度重复，因而学生的学习兴趣不高。

二、旅游管理专业人才培养对策分析 (一)改革招生结构，增强旅游业整体竞争力 首先，国家应当真实旅游教学，加强旅游教学的引导。国家可以设立 各种奖励基金来鼓励旅游教育先进单位和个人。同时在全社会广泛宣传优秀的旅 游高等教育单位和旅游教育先进个人，加强对旅游业的正面宣传，引导社会改变 传统观念，正确、全面认识旅游教育。

(二)旅游专业人才培养注重特色 新疆高等院校开设旅游专业较晚，但特色比较鲜明。石河子大学注重 学生特色教育和引导，建立了非物质文化遗产科研基地和实习基地，可以通过非 物质文化以实习引导学生深入学习当地特色文化。塔里木大学注重西域文化和丝 绸之路文化的教学，塔里木大学旅游管理专业常年和西域文化研究院合作设立学 士实习基地，丰富学生的实践教学。同时与南疆相关企业建立合作关系，让学生 获得独具特色的实习机会和学习机会。(三)加强旅游专业师队伍建设 新疆高等院校注重加强师资队伍建设，常年派遣教师出国留学或参加 科研会议，提高教师的科研水平。同时让部分教师带学生三下乡实习，提高教师 的实践教学水平和对社会企业的了解。加强教师科研水平培养，塔里木大学引进 内地援疆干部，注重培养教师的科研水平和申报 课题的能力，使得教师的科研 水平在几年内有了很大的提高。加强教师的国外交流和学习的机会，让教师出国 前往中亚地区学习丝路文化，前往美国学习旅游相关知识，大大的提高了教师的 教学水平。

(四)提高实践教学水平 新疆的大学常年派学生进入各企业进行实习，从大一开始寒暑假均可 参加，增加了学生实习的机会和对当地旅游企业的了解。同时在校内建立了实习 基地，如塔里木大学的西域文化研究院，学生常年在学院实习，不但可以学习大 量的西域文化知识，还可以提高讲解水平。

(五)改革教学方式，避免教学内容重复 教师必须根据市场的需求改变教学方法，增加与时代发展同步的教学 手段。除了传统的口述讲解，还可以通过多媒体课件展示教学，视频与音频教学， 网络收集旅游热点问题的方式进行与时代同步的教学。同时可以鼓励学生多收集 网络资源，并带到课题大家一起讨论，在促使学生更进一步的掌握知识的同时， 也让学生理解旅游热点问题，并且可以相互讨论，实施头脑风暴法，促进学生思 考问题，在思考中教学，才能达到教学的真正目的。

作者：陈文玲 来源：旅游纵览·行业版 2016年8期