关于美食的散文_美食的散文欣赏_优秀散文欣赏

关于美食的散文_美食的散文欣赏

其中最值得一提的就是手工臊子面了，它以精致的做工配料和地道的 农家口味，让很多人情有独钟，流连忘返。手工面和面、揉面、擀面和切面都很 有讲究，有句俗言是这样讲的“擀成纸，切成线，煮在锅里莲花转，捞到筷子打 秋千，盛到碗里赛牡丹”。那么吃面也是很有讲究的，手工面一般是汤和面分碗 而盛的，吃面的时候，是用筷子把面夹到汤碗里再吃的，这种面吃到嘴里，细而 长、柔而韧、清而辣，辣中含清香。正如有人曾经评价：“一碗庆阳臊子面，吃 到嘴里，赛过活神仙”。如今庆阳臊子面，已成为了城乡饭馆早餐的时尚面食， 人们生活中必不可少的美味佳肴了。

关于庆阳臊子面，民间还有一个有趣的风俗习惯：相传，在很久以前， 有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为 全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了 官职，请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃 后都赞不绝口。从此，“嫂子面”就出名了。也因为这种“嫂子面”上必须加臊子为 浇头，所以人们也把它称作“臊子面”。此后，为了显示妇女的贤惠，将这种新媳 妇过门第二天，当着客人的面上案擀面，以测试其技艺高低的习俗传承了下来。

技术高超娴熟者，擀出的面厚薄均匀，切条细长，下到锅里不会断裂，这样的新 媳妇，才能赢得大家的赞誉与肯定。

正如一首民歌唱道：“十八省里(那个)转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面”。庆阳臊子面在经过千年的发展过程中，也已形成了独特的地域风味。传统 的膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，又被称为“哨子面”。庆 阳臊子面做工精细，制作独特，吃法有趣，堪称一绝。

关于美食的散文：爱上美食 生活的目的不是为了吃，但吃是为了生活。

从2010年元旦开始，我发现了一样世界上顶好的东西，它曾让我激动 万分，怦然心动了好久，也让我快乐无比，那就是美食! 周末只要不偷懒，一般会给自己弄点小吃的。在做美食(知道自己做 的不叫美食，但原谅我吧，新手上路嘛。)的过程中，我发现自己很踏实，很安 稳，就算没有把握做得好吃，但那有什么关系呢，它还是一样的在那里，安静的 等着我。我仿佛听见它说：“嗨!伙计，你可以通过我来了解生活，我不会为你带 来名利的东西，但我是实在的，且保证原汁原味!” 突然想起Y女对我说过的一句话：这个世界上真正对你好的东西，其 实都是从地下长出来的。当时她幽幽的眼神并没有引起我的注意，现在才发现是 醒世箴言啊!是的，美食不会像爱情那样海枯石烂，不会甜言蜜语，但至少不会 骗你。好的一顿食物，我可以花一到两个小时来慢慢品尝，为什么以前不多做这 样的事情呢，而是把时间都花在爱情这个虚无缥缈的东西上，且过程痛苦无比， 结果也痛苦无比。

没有经历名利的追逐，当爱恨让我懂得，能够一直在家里等着我的是 一颗热乎乎的馒头。

这个发现真的，真的让我欢喜。也许只有经历过失恋，才懂得那么一 点人生的道理。就像美食一样，只有静下心来，慢慢享受它，你才知道生活是由 酸甜苦辣组成的，但各有特味。

点击下一页阅读更多关于美食的散文