[多种方法并用提升ESP课程教学质量以《导游英语》课程为例] 课程教学质量评价

多种方法并用提升ESP课程教学质量以《导游英语》课程为例

摘 要：
ESP课程教学；
多种方法并用；
教学质量 随着社会的发展，大学英语EGP（English for General Purpose）教学已越来越无法适应各行各业对专业英语的需 求，21世纪的大学英语教学将逐渐走向以EGP为基础，以ESP （English for Special Purpose）为主导的发展道路。而 我国针对ESP教学的研究和探索远远落后于EGP教学，ESP教 学的发展尚处于摸索阶段，急需走向成熟，因此，探讨如何 能有效地提高ESP课程的教学质量就显得至关重要。

众所周知，英语的学习已进入了“后方法”时代。

所谓后方法时代，即语言的学习者不应单纯地追求某一特定 的方法，因为任何一种方法再先进、再新颖都有其局限和不 足的一面，都无法做到全方位地传递信息，解决语言学习中 遇到的各种问题和障碍。换言之，语言的“教”和“学”都 不应拘泥于某种一特定的方法，而应多种方法并用，吸取众 家之长。对于实践性和专业性都极强的ESP课程来说，尤其 如此。在ESP课程教学中，教师也不应当局限于某一种特定 的教学方法，而应根据课程的特点，博采众家之长，采取多种教学方法并用的手段，切实提升ESP课程的教学质量。

一、任务型教学法 任务型教学法是指教师以“任务”的形式来组织教 学，让学生在完成任务的过程中，通过参与、体验、互动、 交流、合作的学习方式，充分发挥其自身的能动性，调动头 脑中已有的语言积累，在实践中获得感知、认识、应用语言 的能力，在“做”中学，在“用”中学，反过来又在“学” 中促进“做”和“用”的方法和能力。

任务型教学要求教师改变自身角色，不再实施“满 堂灌”的传统教学手段，而是主要通过“引导”来激发学生 在课堂上完成学习任务，获得语言技能。在这种教学法中， 教师不再是课堂的完全主宰，而应是教学活动的组织者和引 领者，引导学生通过自主完成任务而获得学习的能力。在教 学活动中，教师应当围绕特定的交际和语言场景，设计出具 体的、可操作的任务，让学生通过表达、沟通、交涉、解释、 询问等各种活动形式来完成任务，学习和掌握语言的知识， 提升语言运用技能。

任务型教学法能够在完成形式多样的任务活动中激 发学生的学习兴趣，促进他们积极参与语言交流，启发想像 力和创造性思维，有利于发挥学生的主体性作用。这是一种 有别于传统教学的“以学生为中心”的教学模式。这种教学 方法对于“以交际为目的，以实践为宗旨”的ESP课程来说，尤为适合。例如，在旅游专业的《导游英语》课程中，教师 就可以整合教材，将教学内容设定为“接团”、“酒店入住”、 “日常服务”、“观光讲解”、“处理投诉”、“送团”等 几大任务板块，各个大型的任务板块中又可以根据实际工作 需要设置若干细小任务，如单就“接团”这一任务板块就可 以细分为机场迎客、清点行李、引领上车、安排车位、清点 人数、自我介绍、欢迎致辞等细小的任务，具体分配给每一 个学生，让所有的学生都参与到任务的执行和完成中来，用 这种以任务为驱动的教学活动引领学生获得知识，鼓励和引 导学生在完成任务的过程中能动地学习语言要点、掌握语言 技能。在完成这些任务的过程中，学生必然要接触到任务的 目标、工作的流程、问题的分析、解决的措施等实际工作问 题，对这些问题的学习和处理自然而然地就帮助学生获得了 专业知识和语言技能。并且，这些工作还能帮助学生能加强 彼此间的交流与沟通，切身体验工作的困难及乐趣，在“做” 中学习语言，在“用”中巩固语言，从而提升英语的交际沟 通能力。

二、项目教学法 项目教学法是指学生在教师的指导下亲自处理一个 项目的全过程，在这一过程中学习和掌握教学内容的方法。

具体的实施方法就是老师指导学生自己处理一个相对独立 的项目，让学生自己负责该项目信息的收集、方案的设计、项目的实施及最终的评价，通过项目的进行，了解并把握整 个过程及每一个环节中的基本要求。

项目教学法的核心不再是教师传授给学生已有的现 成知识或技能，不是简单地让学生遵循教师的安排去接受一 个既定的结果，而是教师指导学生去探寻得到这个结果的方 法，通过自我展示和评价最终获取结果。其学习的重点在学 习过程而非学习结果，学生在这个探寻方法和印证结果的过 程中通过自主学习而使各种能力得到有效的锻炼。在项目教 学法中，教师不再是教学中的主导地位，而是学生学习过程 中的引导者、组织者、监督者和评判者，学生才是学习的主 体，是积极的参与者、实施者和创造者，是整个教学活动的 中心。在这种教学活动中，学生全部或部分独立组织、安排 学习行为，解决在处理项目中遇到的困难，因此“项目教学 法”是一种典型的以学生为中心的教学方法。

在项目教学中，学习过程成为一个人人参与的创造 实践活动，注重的不是最终的结果，而是完成项目的过程。

学生在项目实践过程中，感知、理解和把握课程要求的知识 和技能，体验创新的艰辛与乐趣，培养分析问题和解决问题 的思想和方法。以导游英语课程教学为例，教师可以通过设 计一定的项目让学生完成机场接团、欢迎致辞、酒店入住、 景点讲解、购物娱乐、安排交通、处理投诉、送团离开等贴 近导游实际现实的工作项目，从中学习和掌握导游的接待礼 仪和英语技能。单就景点讲解这一个项目而言，教师可以让学生自主选择所讲景点类型，自主搜集相关景点材料信息， 自主设计讲解方案，自主决定讲解的重点和方式等，讲解结 束后让学生进行自我评价和生生互评，最后才是教师点评。

在实施这一项目的过程中，学生会碰到导游讲解中的许多实 际问题，如景点的选择、内容的取舍、中西方文化的差异、 西方文化的禁忌、景点对应的英语表达等，通过分析这些问 题的产生根源、探求解决问题的实际办法，学生就获得了在 景点的英语讲解中所涉及的知识和技能，极大地提升了学生 的英语文字处理能力和口头表达能力，同时还巩固了学生作 为导游的专业职责。同时，教师还可以进一步组织不同岗位、 甚至不同部门的酒店职员参加到项目教学小组中，通过面对 面的沟通和交流，让学生明白自身的不足，训练其在实际工 作中与不同岗位、不同部门的同事协调、合作的能力。这样 的教学活动远比传统的“填鸭式”教学能调动学生的参与热 情，激发他们的创造性思维，从内在需求来切实促进学生的 语言技能的发展，并最终提升导游英语这门ESP课程的教学 质量。

三、情景教学法 情景教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入 或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场 景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教学内 容，并使学生的心理机能得到发展的教学方法。情景教学法的核心在于激发学生的情感，就是要在 教学过程中引起学生积极的、健康的情感体验，直接提高学 生对学习的积极性，使学习活动成为学生主动进行的、快乐 的事情。情景教学法要求创设的情景贴近实际，使学生感到 耳目一新、犹如身临其境，促进其心理活动的展开和深入进 行，在情感高涨和欢欣鼓舞之时内化和深化知识。

采用“情景教学”，一般说来，可以通过“感知— —理解——深化”三个教学阶段来进行。以导游英语课程为 例，教师在讲解相关知识时，可以为学生创设相应的情景， 通过图片观看、卡片记忆等手法创设画面，引入情景，形成 表象；
再通过声像资料、实物认知等手法深入情景，理解知 识，领会情感；
最后通过角色扮演、身份转换等亲身体验来 再现情景，丰富想象，深化感情。这样，学生既直接地感知 了他们要学习的导游知识，理解了导游在涉外接团工作中的 职责和义务，又深化了导游接团技能和英语口语表达能力。

学生在学习的时候能从感情上直接感受所学知识，提高学习 热情，强化求知欲望。通过创设一些真实和准真实的具体情 景，学生获得了语言学习的充足动力，将所学语言活化为实 际认知，引起深层次的思考，处于生动具体而趣味丰富的情 景中，感情投入，思维活跃地去感知、理解和深化所学内容， 从而提高导游英语的实用技能。

四、实地教学实地教学是ESP课堂教学向课外的延伸，是将前面 几种教学法的成果用于实践检验的关键一步，是将“知识输 入”转化为“技能产出”的重大成果，是真正实现工学结合 的巨大创新。提高学生实际交际能力最有效的方法就是让学 生顶岗体验，在实践中进行语言沟通与交流。只有在现实的 语言环境中，学生所学到的知识才能得到最大限度的发挥和 运用。学生在真实的工作岗位上完全脱离了教师的监控和帮 助，这就迫使他们必须调动自身的主观能动性，快速地在头 脑里搜寻所学的专门用途英语知识，活学活用，临场演练， 在现场感受了自身知识的严重匮乏和技能的大量缺失之后 大力增强学习的主动性和有效性。

以导游英语课程为例，在相应的教学内容完成以后， 教师可以组织学生以3-5人为小组，到机场、旅游景区、旅 行社、旅游饭店进行实地教学，现场检验并点评所学知识， 加深理论知识的理解和记忆，巩固和提升运用语言进行沟通 和交流的技能。教师可以组织学生到机场模拟接团，让学生 扮演不同的角色，创设导游接团的准真实情景，让学生现场 体会接团的困难与自身英语知识的欠缺。教师也可以组织学 生到旅游景区进行实地景点讲解，让学生在脱离书本的情况 下完全依靠事前的准备和临场的机变来履行英语导游的职 责。这样的实地教学目的在于加深学生对所学知识的理解， 提高知识的运用能力，培养学生团队沟通、合作的能力。实 践活动结束后，教师要组织学生进行讨论和总结，并要求学生写出报告和体会，在课堂上给予恰当的点评，相互交流， 以达到相互帮助和提高的目的。

结语 后方法时代的英语教学，尤其是ESP课程教学不应拘 泥于某一种单纯的教学法，而应博取众家之长，为我所有， 大胆地在同一门课程中采用多种教学方法和手段，丰富课堂 教学形式，切实提高教学效果和质量。

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