山东省中草药种植产业发展现状分析:中草药发展现状

山东省中草药种植产业发展现状分析

[关键词]中药现代化；
种草药种植；
产业现状 随着我国对中药现代化建设步伐的加快，中草药种植已被各界关注，而现 代中药的兴起无疑给我国中药材种植业带来新的发展，目前各地政府相继出台相 关政策，鼓励和引导农民积极种植中药材，大力支持中药材种植产业发展。近几 年来，各地抓住退耕还林和农业结构战略性调整的机遇，加大中药材生产布局调 整的力度。[1]作为中药材主产区的山东省相继出台了大力支持中草药种植的政 策，以市场为导向，因地制宜地制定了中草药产业发展规划，明确产业发展重点， 逐步形成了一批大的中药材优势和特色产区。

1山东省中草药种植现状 1.1山东省中草药资源和品种现状 山东省位于北半球中纬度地带，地处中国东部、黄河下游；
鲁中南山地丘 陵区、鲁东波状丘陵区、鲁西北平原区；
水系发达，气候温和，降水量集中，四 季分明，属暖温带季风气候类型，优越的地理环境，使之成为我国中草药资源大 省之一。省内中药资源丰富，有天然药材资源1470种，占全国中药资源种类的10% 以上，其中植物类药材达1299种。大量收购的中药材390多种，地产药材200多种。

许多中药品种在国内享有盛誉甚至闻名于世界，有的品种有着悠久的使用历史。

我国的“东方药物巨典”《本草纲目》就记载了山东产金银花、北沙参、丹参、瓜 蒌等地道药材，其种植和加工历史也源远流长。改革开放以来，尤其是1995年以 后，山东省中药产业得到了快速发展，已具有一定规模，成为拉动农民增收和农 业产业结构调整的重要力量。省内中药材种植面积由20世纪初的30万亩左右，发 展到目前的180万亩以上，约占全国中药材种植总面积的10%，产值近90亿元。

全省中药材种植品种70余个，其中实现规模化种植的20多个，金银花、丹参、桔 梗、黄芩、西洋参、丹皮、徐长卿、栝楼、山楂、银杏叶等主要道地药材的产量 和质量在全国名列前茅。1.2中草药种植生产区域和规模情况 中药材种植栽培已成为促进山东农业发展的优质项目，中药材的规范化种 植前景广阔。种植区域由上世纪末的沂蒙山区、胶东半岛的文登、鲁西南的菏泽 为主的传统产区，扩展至全省各市。省内除聊城、德州、滨州未有中草药基地外， 其他14个地市均有不同规模种植，并逐步形成临-日-潍-淄、济-泰-莱、威-烟-青、 菏-济、东营5个大的中草药种植分布区域。其中临-日-潍-淄药材种植面积最大， 约占全省面积的90%，区内群山连绵、丘陵纵横，盛产金银花、山楂、丹参、黄 芪、桔梗、徐长卿等优势特色药材品种；
另外，文登西洋参、菏泽丹皮、平邑金 银花、郯城银杏叶、莒县黄芩等品种，当地的种植面积分别占全省同品种种植面 积的95%、85%、75%、70%、60%。山东省产区的金银花、丹参、桔梗、西洋 参等中药材年交易量分别占全国同期同品种交易量的60%、50%、50%、30%以 上。[2] 《山东省中药材产业发展规划（2014― 2020年）》中确定重点建设鲁中 南山区、胶东半岛、鲁西南、黄河三角洲、微山湖与东平湖五大中药材生产区， 重点培育金银花、丹参、桔梗、黄芪等中药材优良品种20个以上。

“公司+基地+农户”和“合作社+基地+农户”正在成为省内中草药产业的主 要发展模式。省内现有中草药种植专业合作社200余家，中药材销售专业合作社 （公司）约300家；
现有以中药材种植、提取、销售为主业的规模以上龙头企业 20多家。建立万亩以上规模的中药材种植基地10处以上，通过中药材GAP（良好 农业规范）现场认证的有6处。

2中草药种植产业化发展亟须解决的问题 2.1中草药种植技术人才缺乏，缺少专门技术指导，生产科技含量较低 中草药种植只要有土地和人力就可以种植，但中草药种植有特定的技术要 求和操作管理规范，只有规范的生产，才能得到质量稳定、均一可控的药材。而 我省不少中草药主产区缺少中草药种植技术人才，缺少对种植户的技术指导，药 农在田间管理上比较粗放，使用化肥、农药没有标准，造成中草药出现农残、药 残、重金属超标，与GAP技术规范存在不小差距。

目前由于普通药农缺乏科学的种植知识和技能，省内优势中药材已出现较 为严重的品种退化、农药残留超标等问题，致使出口的药材被外商退货，造成极大的经济损失；
缺乏指导农民种植药材的科技人才、市场缺乏熟悉中药材鉴定的 高层次人员，致使中药材的优劣真伪难辨，从而使原本得天独厚的资源不能体现 出其优势，也就无法转化为财富，因而严重制约着中药的产业化和现代化进程；

指导农民科学规范地种植和鉴别中药材的高层次人才奇缺，以致中药材产品质量 不稳定、产业开发滞后，产业效益较低。[3] 2.2中草药种植产业信息不对称、缺乏统筹规划 市场宏观调控不足，产供销信息不畅。全省尚未建立规范统一的中药材市 场供求信息平台，药农的种植、销售等存在很大盲目性。药材属于特殊农产品， 主要应用在医学领域，不像水果蔬菜是生活必须品，药农对外界市场信息不够了 解，种植中药材主要受药材行情利好影响，盲目跟风、一哄而上，少有人会对药 材未来的走势考虑。常言道“药少了是宝，多了是草”，药贱伤农、血本无归的情 况时有发生。

企业不了解最新科研成果，中草药的种植方法相对滞后，导致中成药的科 技含量过低，中草药种植企业在技术、人才、信息等创新资源的拥有量严重不足， 创新能力提升较慢，而科研机构偏重基础研究，科研成果的市场转化率低。新产 品的有效性和安全性缺乏规范、可靠的科学数据，从原材料到成品缺少可控的质 量标准，在中草药的作用机制、物质基础、应用理论及新技术、新方法的应用等 方面研究不够深入，未能全面利用现代化农业的手段实现技术创新。

2.3中草药种植产业化水平较低，产业链条较短 中草药种植产业链按龙头企业和参与者不同，分为龙头企业带动型（企业 +基地+农户）、中介组织带动（合作经济组织+农户）、专业市场带动型（生产 者与市场经营者通过合同构成稳定的购销关系）以及其他类型。目前省内龙头企 业数量较少，少龙头企业带动，对当地农村经济和药农增收的引导、带动作用小， 还未真正形成中草药种植产业特色；
且龙头企业本身发展处于摸索阶段，也存在 管理水平低、产品成本高、创新能力弱、缺乏可持续发展能力等问题；
中草药种 植模式仍保留着分散、粗放的小农经济模式，多以农户和小型种植企业为主，受 限于其获得市场信息的不完全性或错误性，决策结果不能达到最优，使其对市场 风险承受能力较弱，市场竞争力较低。

大部分药材产业链较短，产业链一般分为上游、中游、下游三个部分，只 有当中游和下游通畅时，上游之水才能顺流而下。而省内的中药行业主要以原料和初级产品出售，精深加工程度较低，对中草药的需求有限，企业竞争力不强， 年销售收入过千万元的企业不足20家，还未产生强大的经济拉动力。

3产业化发展措施 3.1健全产业链建设，推动中药材的深加工与综合开发 任何一个产业的发展都离不开相关产业大拉动，在推进上游产业的发展的 同时，加快发展中、下游产业发展。推进中药材种植基地建设是重点，推动中药 材的深加工与综合开发是关键。继续推行“企业+基地+农户”“ 合作社+基地+农 户”等模式，推进中药生产和中药材加工企业在中药材产区建设稳定、可控的中 药材种植基地，促进道地和优势中药材向最佳种植区域集中。

中药材加工企业应积极引进先进设备，改进加工工艺，提高收率，提高药 材的利用率，减少浪费，并在规范化生产中药饮片、中成药等传统产品外，以金 银花、丹参、桔梗、牡丹、栝楼、北沙参、西洋参等药材为重点，积极开展功能 饮料为主的饮料、茶叶、功能性食品等延伸性产品研发；
探索中药材非药用部位 综合利用途径，加强中药材在中兽药、食品添加剂、饲料添加剂、化妆品等方面 开发利用，将中草药制成高附加值的产品出口，创造更大的价值，培育几家过亿 元的中药材精深加工龙头企业。

3.2大力推行中药材规范化种植，实施品牌培育战略 中药材的种植是中药药品研制、生产、开发和应用整个过程的源头，只有 首先抓住源头，才能从根本上解决中药质量和中药标准化以及中药现代化问题， 因此，中草药的规范化种植对于推动我国中医药发展有着重要的意义。我国自 2003年开始建设中药材GAP基地已来，中药材的规范化种植在较短的时间内已经 取得了一定的成绩，中药材生产管理水平得到了有效提高，要想取得中药现代化 建设的突破性进展，就必须大力推行中药材的规范化种植，这是实现中药现代化 的基础保障。只有规范化种植才能保证中药材质量稳定均一，因此，中药材种植 中要树立品牌意识，突出规范化种植药材的质量优势，让消费者认识到品牌中药 材的重要性，即“好药材才能制造好中药”。此外，应立足道地及优势中药材资源， 建立道地药材的规范化种植基地，发挥道地药材在临床上特有的疗效，以便增强 中药材的品牌效益，提高中药材价格竞争优势，使患者和基地利益最大化。

3.3推进中药材市场体系建设，健全产业发展体系立足现代化、规模化、信息化的功能定位，加强中药材交易市场基础设施 和信息系统建设，完善市场的信息、包装、仓储、冷藏、运输等功能，提高辐射 能力。加强人才培养，加大科技推广力度，采用专业培训、科技下乡等方法，培 养一支用用现代科技知识管理的产业发展主力军。加强中草药种植宣传，带动周 边群众参与到中草药种植，增加农民收入，同时完善“企业+基地+农户”“合作社+ 基地+农户”等模式，发挥种植基地和专业合作社的引领作用，建立起风险共担、 利益共享的合作机制，推动中草药种植产业稳定发展。提升中药材产业在农业公 共服务中的地位，强化高等院校、科研单位、生产企业与广大药农的紧密合作关 系，增加中草药产业化的科技投入，运用高新技术改造提升传统产业。[4，5] 4结论 随着中医的不断普及，中草药种植产业实现了跨越式的发展。规范种植中 草药是对于中草药种植产业的最基本要求。良好的基地环境，有效的基地运行模 式、质量溯源的安全意识，不断建全的中药材的产业链、战略品牌的培育等均在 一定程度上支撑着中草药种植业的成功大厦，基本达到了中草药种植产业的要求， 同时也在某些方面提示着中草药种植业应该关注的重点。因此通过正确地认识和 掌握中草药种植业的现状、存在的问题、寻求有效措施，把握其发展脉搏，进而 保障中草药种植产业的健康稳定发展。