【夏商周青铜兵器对现代餐具设计的美学探究】 夏商周

夏商周青铜兵器对现代餐具设计的美学探究

1 夏商周青铜兵器文化源起的美学背景 人类文明的进步推动着历史的发展，新石器时代末期进入了“铜石并 用时代”的过渡阶段。人们已经逐渐掌握冶炼红铜、制作铜器的技术，无论是仰 韶文化、龙山文化，还是齐家文化，均有铜器的遗迹。青铜器的出现不仅标志着 中国文化从“铜石并用时代”逐渐向“青铜时代”过渡，还意味着人类已逐渐从蒙昧 走向文明，以青铜器为载体在新石器时代觉醒的审美意识将在夏商周三代奴隶制 社会下的“青铜文化”中进一步发展，并逐渐形成中国传统美学思想。

2 青铜兵器对餐具设计的美学分析 设计美学是指从人对现实的审美关系出发，以艺术设计领域中的内容 作为主要对象，研究设计的美与丑等审美范畴和人的审美意识、美感经验以及设 计美的创造、发展及其规律的科学。产品设计要满足人的不单单是物质功能，还 要多姿多彩的精神功能，其主要从形式美学、功能美学、材质美学、技术美学四 个方面分析。

3 设计展开 3.1 设计定位 兵器是在战争的基础上发展而来的，而餐具作为饮食礼仪工具之一， 是家居生活的必需品，有着人类饮食文化渊源的历史。不同时期、不同地区的餐 具具有各自鲜明的时代和地域特征，是特定文化语境和艺术形态的缩影，表现人 与人之间和谐的一种状。餐具形态的本质也就是实在的物质性与人的精神性的统 一，只有当餐具形态具备的意义及其物质功能与人的审美需求相一致时，其形态 的设计才是成功的。在设计餐具的形态时，要注意形态与功能的相互关系，以更 合理的形态结构增强功能的价值。美的形态与良好功能的完美结合是餐具设计主要追求的目标。

因此，选取餐具作为本次设计的产品载体，来表现人与人之间要注重 礼节，对和谐进行诠释，突出和谐社会的主题。

夏商周青铜兵器是历史文化的见证，其给后期铁兵器奠定了基础，同 时青铜兵器形式、形态多样，各具特色。本文选取兵器盾、鞭、叉、剑为本次的 设计元素，将青铜兵器在现代餐具设计中展现出来，表现和谐的主题。

第一，青铜兵器。夏商周青铜兵器美学内涵是中国传统美学思想的精 神基础，其精髓影响着现代美学观念，为“天人合一”思想奠定了基础，即可提取 和谐的特色。

第二，色彩。铜兵器主要以青色为主，它象征着坚强、希望、古朴和 庄重，即可提取庄重的特色。

第三，餐具。刀、叉、筷、勺、盘是饮食礼仪文化中必备工具之一， 是生活品质的一种体现，即可提取精致的特色。

通过对青铜兵器的调研，对餐具的特性进行分析，其是现代家居生活 中必不缺少的物件，也是现代生活品质的象征，即可提取餐具典雅这一特性。

设计的关键词——和谐、庄重、典雅，是本次设计的核心理念。

3.2 产品辅助形分析 本次设计中采用铜兵器盾、鞭、叉、剑的形态特征为本次设计的整体 造型，以青铜兵器中兽面纹、龙纹为本次设计的装饰纹样。

3.3 材质分析 结合餐具的特点，当代餐具仍以陶瓷为主，但仍有多种材质出现，如 玻璃、不锈钢、木质、竹制等。这些不同的材质带给人们的心理感受是不同的， 如玻璃餐具的晶莹剔透，竹质、木质的自然纯朴，不锈钢餐具的冷漠却不缺乏科 技感等。在盘子的设计上采用陶瓷工艺，在刀、叉、筷、勺的设计上则采用不锈 钢与塑料的结合，来体现当代产品富有历史文化的时尚感。

3.4 色彩分析在当代餐具的设计中，色彩作为设计的一种感性语言，有着极其重要 的作用。

首先，当代餐具色彩设计的功能性与情感性。色彩的设计应与功能、 造型、装饰相统一，注重色彩联想，从而调节味觉，增强人的食欲，改善就餐环 境。因此，在盘子的设计上采用青色瓷器，表现整个产品的庄重性，在刀、叉、 筷、勺上以不锈钢原色为主，而在工具手握位置，则采用黑、红的稳重对比来表 现餐具典雅的特性。

3.5 功能分析 餐具是用于饮食的工具，其在造型上将传统青铜兵器和人与人之间的 和谐充分结合起来，功能上“以人为核心”，在形式美的基础上掌握人体的生理特 性(人体手部人机、视觉特性)及操作时的人机尺度。所以，在设计中，将兵器的 “形”态和色彩运用在餐具操作时的位置，清晰的操作标牌可以为人们的使用提供 方便，如在勺子的设计上，将兵器鞭的鞭节形态运用在勺子操作位置，采用龙纹 纹饰布置在手柄展示产品的装饰美;在叉子的设计上，采用兵器“叉”的形态，将 两者进行功能美结合;在筷子的设计上，运用兵器“双剑合一”的理念，使产品在 “合”与“分”的情况下呈现出两种状态;在盘子的设计上，运用盾的“形”态，它的形 态分为圆形和方圆，并具有共同特性，功能上同样存在相同之处，盾是战争中用 来防御的工具，牌子用作餐具是盛放食物的，其由形到功能，都是密不可分的;
在刀的设计上，采用兵器青龙偃月刀，两者的功能都能切开物品，具有共性。

3.6 形式分析 餐具在造型上借助盾、鞭、叉、剑的形态特征而造型，在纹饰上，讲 究对称均衡特性，使战斗工具作为人与人之间和谐交流、注重礼仪的工具。在整 体设计上不仅要注重产品外部形式美，更要准确掌握点、线、面的使用，来贯穿 整个设计的尺度与比例、均衡与稳定、统一与变化的形式美学。在本次餐具设计 中，首先造型讲究对称方式，给人在使用中的一种均衡感，运用青、黑、红色彩， 瓷器与不锈钢材质突出主体，使餐具产品具有形式美。

3.7 效果图展示 3.8 计说明通过铜兵器盾、鞭、剑、叉的“形”为本次设计整体造型，筷子借助兵 器为辅助形，双刀、叉依次借助盾、青龙偃月刀、叉辅助形，勺子将鞭的形态运 用到手握处;在色彩上，采用青龙偃月刀特色，以青色为整体色调，以突出无论 是兵器还是餐具都具有的庄重性;在纹样上，采取“青铜时代”标志性兽面纹与龙 纹，其中龙纹是权力的象征，运用到餐具中，从而突出餐具不仅是一种生活品质 的象征，同时也是一种典雅的生活方式。将兵器和餐具有效结合起来，能够突出 和谐、注重礼仪的主题。

4 结语 本次课题通过对古代青铜兵器的美学分析，再结合餐具设计美学，在 现代产品餐具中体现青铜兵器文化，将“战争”工具与“礼仪”工具形式美相结合， 在设计中融入兵器美学思想，使人们在生活中注重“礼”节，在现代餐具中体现兵 器美学，同样可以促进兵器美学的发展和提高自身的文化修养。然而，“美学是 设计的灵魂”，审美因素往往在设计中起着重要的作用，是现代设计中的重要因 素。

作者：魏蓉张世琼 来源：艺术科技 2016年8期