[通识教育理念指导下的高等旅游教育改革]教育改革要坚持什么理念

通识教育理念指导下的高等旅游教育改革

摘 要：
通识教育；
高等旅游教育；
改革 一、通识教育概述 通识教育（ general education ） , 是高等教育阶段的一种素质教育或普通教育，即对全体 学生普遍进行的基础性的语言、文化、历史、科学知识的传 授，个性品质的训练，公民意识的陶冶以及不直接服务于专 业教育的人所共需的一些实际能力的培养。

通识教育历史悠长，起自西方，源于亚里士多德提出的 自由教育思想。现代意义上的通识教育则可认为是 1945 年哈佛大学提出的《自由社会中的通识教育》这一报告 而发展起来的。该报告提出通识教育的目的是培养完整的人， 提出通识课程应包括人文科学、社会科学、自然科学三大领 域。进入70 年代，美国的通识教育得到了近一步发展， 1977 年，哈佛大学又提出《核心课程报告书》。该报告明确 了哈佛大学的教育理想或目的是培养 20 世纪有教养的人。这样的人必须具备下列条件：清晰、 有效的思考及写作能力；
在某些领域具有广博的知识和基 础；
对于所获得及应用的知识，具有正确批判和理解的能力， 并了解宇宙、社会及人类自身；
勤于思考道德与伦理问题， 具有明智的判断力，能做出恰当的道德选择；
具有丰富的生 活经验，对于世界各种文化，深感兴趣，努力探讨。

90 年代中期以来，哈佛大学提出通识教育不仅仅是一种课 程，还是一种态度，一种学习方式，一种终生的追求。通识 学科的教学，更加符合通识教育的目的，更加积极主动、富 有生机，不仅要满足闲暇、发展人性，更要顾及社会的需要， 让更多的人受到有益的教育。通识教育更加重视学生主动性、 创造性、想象力的培养。

二、我国高等旅游教育的现状 我国的旅游教育属于新的教育门类，与旅游业相伴而生， 自 1978年始，已经走过了 29 年的历程。旅游管理专业是本科旅游教育中唯一的一个 专业，与人力资源管理、市场营销等一起列为管理学科中工 商管理类的二级学科。旅游业的大发展也促进了我国旅游教 育的飞速发展，到目前为止，我国的旅游教育已经形 博士、硕士、本科、大专、职高五个培养层次。但是， 由于受我国传统教育体制的影响，我国的旅游教育也存在很 多问题。从毕业生的就业状况看：旅游专业的毕业生存在缺 乏解决具体问题的应变能力；
缺乏深厚的文化底蕴；
就业观 念，服务观念与企业对员工的要求差距较大；
知识体系不够 完整，理论联系实际的能力较弱；
创新能力不强；
大学生的 职业诚信低等问题。旅游人才市场的供需错位直接反映了我 国高等旅游教育存在的问题。因此，通识教育理念的提出， 为高等旅游教育改革提供了理论依据。

三 、通识教育理念指导下的高等旅游教育改革措施 高等旅游教育改革是一个系统的工程，不仅涉及到整个 学校的教育体制，还要兼顾本专业的特点。本文仅从以下几 个方面来探讨一下通识教育理念下的高等旅游教育改革。

1 ．加强对高等旅游教育中通识教育的重视 目前，我国高等旅游教育中通识教育课程占总课程中的比重普遍偏低。以上海交通大学、东北财经大学旅游管理专 业本科学生的培养计划为例。上海交通大学 旅游管理专业的培养计划中，课时总数为 学时，学分为 。其中必修课为 学时，占 ；
指定选修课为 学时，占 ；
任意选修课为 学时，占 。

东北财经大学旅游管理专业共设 门必修课程（不包括限定选修课）总学分为 学分，占 ；
指定选修课为 学分，占 ；
任意选修课至少要修满 学分，占 。

而美国麻省理工学院通识教育课程在 总课程中的比重高达 。

我国高等旅游教育中普遍存在着对人文科学、社会科学与自然科学课程的忽视，即对通识教育的忽视。因此，应该 大大通过通识教育，使每一个人在成为各行各业中的专才的 同时也能够成为一个终生学习，能实现自我价值，和完全参 与社会生活的人。通识教育对于目前大学生中存在的创新能 力不强、就业观念滞后、服务意识薄弱、敬业精神不足、诚 信危机等问题能起到很好的预防作用。

提高通识教育课程在总课程中的比重。

．建立科学、完善的课程体系 通识教育模式可以借鉴国内外知名大学成功的教育模 式。

哈佛大学的核心课程是美国大学本科教育课程的典型 代表。其核心课程即通识教育课程，学校将通识教育领域的 基本知识划分为大类，即外国文化、历史研究、文学艺术、 道德推理、科学和社会分析，并依此精心设计出一系列课程。

在日本，名古屋大学课程体系经历了从二二分段制到四年一 贯制的改革，新的四年一贯制课程体系包括四个部分：专业 类课程、主题课程、开放课程、语言文化综合课程。清华大 学年新增具有多学科背景的交叉专业和培养模式。新的高等 旅游教育课程体系的实施是对应新时代挑战进行改革的产 物，它将对培养全面发展的、国际性的、创新型旅游人才发 挥重要作用。

6 “· ” “ ” “ ” 2003 3 ．设置系统、丰富的课程内容 据对我国高等院校旅游管理专业课程设置的统计，可以 看出其课程设置比较分散，系统性不强，不利于学生对本专 业形成一个完整、系统的认识。

课程内容的设置既应强调本学科的基础又要反映学科 发展的前沿，有些重复设置的课程应该叫停，教材也要跟上 学科发展的新动态。

在旅游管理专业的专业课程设置中，我们可以借鉴美国 麻省理工学院的课程串模式，尝试将旅游管理专业涉及的几 个方向以课程串的方式进行课程组合。以满足学生的兴趣与 个性发展，减少学生在选课时的盲目性。

通识教育的顺利实施不仅依赖于通识课程比例的合理 分配及灵活应用，专业课程内容的设置也是至关重要的。他 不仅给同学们根据自己的兴趣选修课程以达到取得学位所 要求的学分提供了广阔的选择范围。而且也为同学们提供了完整、系统的学科框架，为有能力、好学的学生自学本专业 的知识提供了有价值的参考。

4 ．综合多种教学方式，提高教学效率 我国高等旅游教育大多仍沿袭了传统的“填鸭式”的教 育模式，即“以课堂教学为中心 , 以教师为中心 , 以知识灌输为中心”。传统的教学模式造成学生理论与 实际相脱节，学生的自主学习兴趣不高，缺乏创造性和开拓 意识，缺乏从专业整体角度的系统综合能力。这种传统的旅 游教育模式培养的人才最终只能是在创造性和开拓意识方 面存在缺陷的继承性人才。因此，为了培养学生成为多元化 的复合型旅游人才，我们需要变传统的教育模式为“师生互 动”为主的开放型教学模式，来提高教学质量。（ 1 ）专题报告法：教师对所授课程的内容，发展历史，发 展现状及其前沿研究动态分几次做一个全面、系统的报告。

尤其是对学科前沿研究动态的介绍，使学生尽可能获得与时 代同步的知识。（ 2 ）案例教学法：案例教学, 理论与实际紧密结合 , 使学生有充分的感性认识；
通过案例分析 , 能培养学生独立思考的习惯 , 提高分析问题、解决问题的能力；
通过案例的启示 , 能使学生灵活掌握所学知识。（ 3 ）视听教学法。在教学中运用声像等电化教学手段 , 如幻灯、电视、电影、录音 ( 像 ) 机、投影仪等 , 进行形象化教学 , 运用直观教具教学 ,学生易懂 , 能激发兴趣 , 且印象深刻 , 这是一种学习速度快、收效好的教学方法。（ 4 ）讨论法：由教师结合教学内容提出一定的讨论题 , 学生收集资料并撰写讨论稿 , 教师组织和引导学生进行讨论 , 讨论可采用课堂讨论、分组研讨、大会发言等形式。讨 论法能促使学生思考 , 充分发表自己的见解 , 培养了学生的表达能力和思维能力，加强了老师与学生 之间教与学的互动。（ 5 ）实验教学法：旅游管理专业是一个应用学科，有些课程比如：导游实务、饭店前厅管理、调酒课等，在实验室里 边学习边操作要比在课堂上讲授的效果好得多。目前，我国 有些大学建有自己的旅游实验室，大大方便了学生的教学实 践环节。（ 6 ）独立课题研究法：此方法借鉴美国麻省理工学院的 IAP(INDEPENDENT ACTIVITIES PERIOD), 即“独立活动学识计划”。老师可以为学生提供一定的 自由活动时间，提供数十个范围广泛的学术性或非学术性题 目，学生可以根据自己的兴趣或特长自愿选择题目进行研究 活动。学生在提出问题、寻找答案的自由探索过程中充分发 挥个人的独创性，既培养了学生解决问题的能力，又大大提 高了学生的科研兴趣。

5 ．强化师资队伍建设 通识教育理念下的高等旅游教育对教师的素质提出了 更高的要求，它不仅要求教师在教学过程中要体现通识教育 的思想，还要有较高的学术素养。实施通识教育，教师的职 责不再是简单的传道、授业、解惑，而是要以析道去深化所 传之道，以评业强化所授之业，以论惑使学生思惑、去惑， 由此提高学生的思维能力和创新精神，强化学生敬业爱业的 精神。因此，师资队伍建设在推行通识教育的过程中具有非 常重要的作用。学校应采取多种有效措施为教师培训、进修、考察、交流提供方便。只有提高了教师的综合素质，才能培 养出高素质的复合型旅游人才。

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