[中医学在饮食健康上的应用]应用中医学

中医学在饮食健康上的应用

一、健康饮食与中医学的关系 随着社会的进步经济的发展，人民的日常生活水平不断提高，人的平 均寿命延长，人口老龄化进程的加速，疾病谱的不断变化对于饮食的追求更为苛 刻，除了要色香味俱全，更多的开始要求健康养生的理念。饮食健康通过饮食保 障身体的健康，预防、抵抗疾病，是身体一直保持在最佳的将抗状态。饮食健康 的组要内容包括日常的饮食健康、疾病的预防、治疗康复等方面，在现代生活中 发挥着越来越重要的作用。饮食健康与人民日常生活息息相关，包括饮食习惯、 饮食喜好、饮食规律等，在多个方面都体现了中医学中的健康理念和理论基础。

中医是中国的传统医学，是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防 治等的一门学科。它承载着中国古代人民同疾病作斗争的过程中所总结出来的经 验和理论知识，是中国传统文化的精粹。中医发展到现阶段，与现代医学、科技、 文化等相结合，内容更加丰富，理论更加科学，在生病前的预防保健，生病后的 治疗，以及康复后的调理，这三个方面都将涉及饮食健康保健方面的内容。

二、饮食健康过程中对中医学的应用方向 中医学是在古代朴素的唯物论和道家学派辨证法思想指导下，通过长 期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系，其内容主要包括精气学说、阴阳 五行学说、气血津液、藏象、经络、体质、病因、发病、病机、治则、养生等。

其中养生就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病。从而达到延年益 寿的一种医事活动，和饮食健康联系最为密切。根据中医学的主要内容。在进行 饮食健康的研究方向中进行应用，促进饮食健康更加科学的发展，增强人体的身 体健康素质。

（一）合理的饮食习惯，养气补血，改善健康状况。合理的饮食习惯主要是指有规律的科学的饮食习惯，要有正常的作息何生活习惯相配合，比如一 日三餐按时吃饭，早睡早起，适当的锻炼等。通过饮食习惯的合理的调和，达到 动静结合的锻炼和修养，气血顺畅精神饱满，这正是中医学精气学说所要求的， 从而是身体健康的整体状况达到最好的状态。

（二）饮食平衡，阴阳调和，增强身体抵抗力。根据阴阳调和的中医 理论，饮食的过程中讲究饮食平衡，各种食物相互搭配，凉热相宜。在中国博大 的饮食文化中，很多菜色在食材的搭配中讲究阴阳平衡，在饮食中也讲究凉热互 补，是身体始终处在一个平衡的将抗状态，增强身体的抵抗力。

（三）预防、治疗疾病的食疗。食疗是在中医理论指导下利用食物的 特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。食疗是中国人的传 统习惯，古代皇帝贵族的膳食都有广泛的应用食疗，通过饮食达到调理身体，强 壮体魄的目的。在现阶段食疗在社会上已经成为一种健康风尚，网络‘电视、报 刊等都对食疗进行介绍’特别是在调节身体健康状态、减肥、护肤、护发等方面。

（四）根据不同体质进行不同的合理膳食。中医学将人体的体制分为 平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、疲湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质 九种体质，九种体质表现不同的症状和特征，中医学讲究根据不同的体质对人体 进行调理。在饮食健康中根据中医学的体质学说，可以在日常的饮食习惯中，在 事物的选择和搭配上进行知道，从而弥补由于体质上的健康问题。达到身体的最 佳状态。

（五）利用藏象学说改善身体健康状况。藏象学说是研究人体脏腑的 生理功能、病理变化及其相互关系的学说。脏，古作藏，指居于体内的脏腑；
象， 指脏腑的功能活动和病理变化反映于体外的种种征象。根据藏象学说可以发现身 体的健康问题出现在哪，进而有选择性的选择食物，进行调理，例如：豆制品补 脑，粗粮健胃等。

三、在饮食健康中对中医学应用的误区 （一）健康的食品长期食用或过量食用。很多在中医学上提倡的食物， 对身体有很好的调理和滋养的作用，于是人民在生活中过量食用或者长期食用， 导致身体的将抗出现不平衡，从而出现健康问题。

（二）夏天多进食凉性食物，冬天多进食热性食物。天气对身体确实存在一定的影响。但是凉性或者热性食物的选择主要是根据身体的凉热状况，而 不是根据天气的变化。在进行身体的调理的时候，应该考虑身体的状态，从而进 行调整，否则有可能造成身体不适。

（三）常吃反季的水果蔬菜。现阶段反季的果蔬在超市中都可以买到， 人们普遍认为反季的水果可以补充现阶段缺少的营养，所以经常购买。这是一个 误区，中医讲究的是自然而然，顺应自然，在不问的季节吃不问的果蔬，更有利 于身体健康，而且，反季果蔬的营养价值与当季的果蔬相比大打折扣。

（四）体质的单一的，调养只针对一种体质。很多人在了解自己的体 质后，就针对自己的体质进行调节，而忽略了体质是一个复杂的理论。一个人的 体质可能是单一体质，也可能是集中体质的混合体质，因此在调理的时候造成调 理不当。

四、中医学在饮食健康中的重要作用 目前世界各国对健康的研究都投入很多。中医学成为保持健康调节身 体的重要研究方向，中医学与饮食的结合也成为重要的健康研究领域，不仅在亚 洲的日本、韩国、泰国大为流，在欧美国家也掀起热潮。中医学在饮食健康中的 应用，将博大精深的中医学广泛传播，也为人类的健康做出突出贡献，解决了老 人健康状况差等社会问题，大力促进了社会的和谐进步。

作者：郑碧桃 攀枝花市中心医院中医科