高职旅游管理学什么 高职旅游管理专业翻转课堂实践的思考

高职旅游管理专业翻转课堂实践的思考

―、翻转课堂在高职旅游管理专业中应用的可行性 翻转课堂模式是一种革新的教育模式:学生课下学习知识而课上运用 知识，不再是被动地接受知识，而是按照自己的进度自主学习；
老师不再是在课 堂上满堂灌，而是需要在课堂上锻炼学生的能力。这种模式在国内外均有成功的 案例，优势主要体现在学生更有学习的积极性,老师能更好的因材施教，学生动 手能力更强。甚至有专家提出，这种模式未来将成为大学教学的主要授课模式。

教学分为知识传递和吸收内化两个过程。传统课堂知识传递是在学校 完成的，老师课堂上讲解多个知识点，但学生吸收内化的程度则因人而异，这就 导致了学习效果差异特别大。翻转课堂通过对知识传授和知识内化的颠倒安排， 改变了传统教学中的师生角色，并对课堂时间的使用进行了重新规划，由先教后 学变为了先学后教，课堂主要不是用来获取知识，而是促进知识的内化和应用， 实现了对传统教学模式的革新。

旅游行业是一个动手能力比较强的行业，很多知识不光是要达到记忆 和理解层次，而是要更进一步的应用、分析、评价、创造，非常适合翻转教学。

近几年信息技术发展迅猛，移动终端(智能手机)使用普遍，使得人们随时可以调 取自己需要的知识，对于高职教育来说，储存知识巳经不是学习的主要目的。现 在也正是旅游转型升级之时，旅游业变化迅猛，新的景点、新的模式层出不穷， 想要学生在课堂上就掌握所有以后工作中要用到的知识和技能，显然是不可能的， 在这种背景下，创新教学模式，让学生掌握获取知识的方法，具有发现问题、积 极探究、寻求解决问题途径的创新精神和创新能力，才是最重要的教学目标。

二、翻转课堂实验介绍 笔者在大二的学生中选取了两个班作为实验班级,在开设的《旅行社 经营与管理》课程中,挑选了“旅行社产品设计”这一模块作为翻转教学的内容。根据往年经验，由于本门课程是专业的核心课程，教授老师也有很多 实践经验，相对于其他课程来说，学生的自主学习性比较高，也有一定的参与程 度，但学生是高职学生，一般高考成绩只有200~400分，基础不太好，学习习惯 也不太好，自主学习能力较弱。

笔者录制了三个有关旅行社产品设计原则的视频,在课前传给学生,并 告知接下来的四周翻转课堂中需要完成的学习任务一根据不同要求，自行制作出 一个旅行社产品。

在教学环境上，笔者安排学生在机房上课，保证每位学生都有能联网 的电脑。

三、在翻转课堂实践中遇到的难题 (一)来自学生方面的难题 1.无法避免滥竽充数的学生。毕竟不是所有学生都能够跟上或者兴趣 上喜欢这些挑战，我们也很难跟踪每一个学生的上课状况。

2.自主学习性不强。经过了十几年的被动学习，学生巳经习惯了被逼 迫着去学习，让他变为一个自主的学习者，是需要一定过程的，而且如果学生真 心不愿 意，也没有办法强迫他“自主学习”。

3.学生水平不等。想做好的分层教学，师生比例就需要加大，或者班 级结构需要改变，这个会对学校提出难度较大的要求。

4.学生差距拉大。比较有自主性的学生，一般能独立、较快地完成当 天布置的任务；
比较拖拉的学生，课堂上无法完成任务，课后又没有自主性，不 会继续学习，导致优等生和学困生之间的差距越来越大。

(二)来自自身的难题 1.教学任务发放平台不固定。翻转课堂的开展一定要发放课前学习任 务单，让学生提前了解课堂上将做什么，多半还会有相应的教学视频要求学生观 看，这就需要有翻转学习平台系统的辅助，如可汗学院中对于学生学习进展、观 看频次、暂停和回放的部分都有清晰记载，教师可以查看这些数据，根据系统提 供的数据图表，清晰地了解课前学习中，学生学到了什么程度，集中于哪些问题？落后者纠结于什么问题？如此，即可以在教学中，根据不同学生的学习情况，设 计教学策略，开展分组式有针对性的辅导活动。但是作为普通老师，很难找到合 适的平台发放。

2.场地安排。翻转课堂中，简单的记忆、理解、运用被放在课前，而 高层次的综合运用和创新则可以在课中进行。课中往往需要模拟工作中发生的各 种场景并进行学习，如笔者实验的“旅行社产品设计”翻转课堂，就需要每位学生 有一台能联网的电脑。在传统课堂中，只需要有多媒体投影室，而在翻转课堂中， 就需要用到机房。还有些翻转课堂需要在实地进行，更需要解决场地问题。

3.技术欠缺。大部分翻转课堂的课前任务中，都包括了微课视频。制 作微课视频需要专门的时间、精力和技术，特别是旅游类的微课视频，有的还要 到现场实地拍摄，需要不菲的资金和高超的技术。几乎所有的微课视频都牵涉到 后期制作和剪辑，想要微课视频引起学生的兴趣，枯燥的平铺直述是不行的，要 多种手段和技术相结合。我通常在一段微课中，运用文字、图片、视频，这需要 用到PowerPoint2013、CamtasiaStudio、GoldWave、会声会影等多款软件，此外 还可以使用iSpring、Articulate、Storyline等软件，这些都需要教师提前学习并能 熟练操作。

4.身份转换不适应。相比传统课堂，翻转课堂中老师说话的时间一定 要比以前少很多。老师更多思考的问题是如何订制游戏规则让学生在活动中学习 （相当于导演），而不是如何在课堂中“表演”。这对于不少老师来说需要有一个 转变的过程。

四、解决思路 (一)提高学生自主学习能力 1.提前说明。在实施翻转课堂前，要把翻转课堂的操作模式、目的、 意义等向学生说明，在操作流程上，强调课前自主学习的重要性’鼓励大家掌握 课前任务。

2.提高学生兴趣。托尔斯泰说：成功的教学所需要的不是强制，而是 激发学生的兴趣。”兴趣是学习最好的老师，学生学习兴趣浓厚，情绪高涨，他 就会深人地、兴致勃勃地学习相关方面的知识，并且广泛地涉猎与之有关的知识， 遇到困难时表现出顽强的钻研精神。3.设计好的课中任务。好的问题设计是引发学生自主学习的关键。教 师将知识点的内容转化为若干问题，通过问题引导学生按照自主的节奏和方式一 步一步进行有序学习，达到教育目标。翻转课堂的实质，就是以创设应用性问题， 引导学生自己发现知识；
以创设趣味性问题，引发学生自主学习的兴趣；
以创设 开放性问题，弓I导学生积极思考;以创设新异悬念，引导学生自主探究；
以创设 疑惑陷阱，引导学生主动参与讨论；
以创设巳有知识的问题序列，引导学生自己 获取新知识的生长点。我在“旅行社产品设计”这一模块的翻转课堂实验中，设计 的课中任务包括:票选全班最想去的景点及线路、设计家庭自由行手册、根据不 同客户需求设计产品等，绝大部分学生都感兴趣并能完成。

4.发挥信息技术对学生自主学习的支持作用。信息技术在教学中的有 效应用，对于个性化学习来说如虎添翼。笔者在“旅行社产品设计”这一模块的翻 转课堂实验中，要求学生利用携程、去哪儿、蚂蜂窝等网站信息资源，按照不同 的预算标准，再按照各自喜好的旅游目的地，做出不同的产品。

(二)提高自身素养 1.转换身份。过去，学生是工业产品，他们以原料的姿态走在流水线 上，课本是模具，承载了知识，而老师正是流水线上的机器。现在，在信息时代， 人们的学习可能更像是在3D打印机上进行打印，自己想把自己打印成什么样子 就努力的把自己打印成什么样子。

在翻转课堂中，教师要更多的把教学工作转移到设计教学上分析每个 学生，设计各个环节从而更加透彻的让学生理解知识点，根据每个人的需要制订 相应的教学内容。

老师根本上的价值不仅仅是单纯的讲授知识的人，而是使用翻转课堂 一类的活化教学模式去带动学核心价值。

2.学习新的技能。无论是翻转课堂课前任务中微课视频需要的技术， 还是翻转课堂课中任务的问题设计能力，都是需要老师积极学习的。

新一轮的课程改革和多媒体网络的发展对我们的教育观念、教育目标、 教学内容、教学形式、教学方法、教学手段等都提出了新的挑战，这就要求我们 教师在继承传统教学长处的基础上，不断改变教学行为，在实践中探索创新教学 模式。希望通过笔者在高职层次旅游管理专业翻转课堂的教学实验，能够为其他层次、其他专业翻转课堂教学模式的创新提供借鉴。

伍欣 (湖南商务职业技术学院，湖南长沙410000)