创业故事的书里的故事|创业的故事

创业故事的书里的故事

创业故事的书里的故事1：80后准妈妈酸酸甜甜创业路 做有生命力的 冰淇淋 用“匠人精神”专注做酸奶冰淇淋 汪小燕，33岁，浙江省台州市椒江人，UM酸奶冰淇淋创始人。汪小 燕的酸奶冰淇淋店开在市区一家新开业的美食广场里，经营面积在40平方米左右， 尽管划分了厨房，柜台之后，经营面积并不大，但是在她操办下，有一种文艺小 清新的风格，小小冰淇淋店也别具一番风格。和其他冷饮店相比，它的特色在于， 店里主营的大部分食品都是酸奶类产品。

汪小燕认为，市区商场的房租很贵，做一家小小的餐饮店不可能做得 面面俱到，专注做一样把这一样给做好，才能在消费者的饮食记忆里留下印象。

“用现在流行的话说，可以说是‘小而美’，或者说是‘匠人精神’，我的这个品牌是 专注做酸奶冰淇淋的。”汪小燕说。

除去只占去半页纸的鸡蛋仔，马卡龙，冷饮，热饮，这家店的菜单里 其余三页半纸里都是不同口味的酸奶冰淇淋，以及可供选择添加的辅料。各种餐 具、水果、干果、甜品搭配成了不同风格的酸奶冰淇淋，汪小燕给它们取了诸如 绿野仙踪，蔓香浮动这些有情调的名字。

“店里大部分的销售额都是酸奶冰淇淋提供的，尽管价格和普通的冷 饮，冰品比起来较高，但是差异化的口味在年轻群体中很受欢迎，年轻白领、学 生是酸奶冰淇淋消费的主力。”汪小燕说。

为了找到最合适的口感，跑到北上广尝冰淇淋 那么，这种据说低脂的酸奶冰淇淋的口感到底如何呢品尝后发现，和 网上说的大体一致，酸甜、清爽，和普通冰淇淋相比，奶油的油腻感少了许多，相比冻酸奶的硬梆梆，它更具软绵感，更容易入口。不过，在这酸酸甜甜的品味 中，捕捉到了浓郁的奶香味，这是日常所吃奶味冰淇淋很少有的。

汪小燕透露，酸奶是她和员工用鲜奶自己发酵制作的，再混入了鲜奶 作为原料主体加工成酸奶冰淇淋。“没有添加剂的酸奶，冷藏保质时间最多7天， 与鲜奶拌在一起后，风味自然有所不同。”她说。

在北上广等大城市，酸奶冰淇淋已经分布较多，口味与做法也多种多 样。汪小燕制作的冰淇淋也有自己的秘方，甚至冰淇淋挤出的形状都有讲究。为 了寻找更符合自己需求的口感，从2年前打算要做酸奶冰淇淋开始，她就开始在 全国几个酸奶冰淇淋分布较多的城市去尝口感。

“前前后后尝过的店有几十家了，有的味道大同小异，也有的别具一 格，在这些细微的差别中，我找到了自己想要的那种口感。做法说简单也不简单， 关键是找到一个自己满意，又适应市场需求的口感。”汪小燕说。

开店要当事业来做 如今，汪小燕自己的酸奶冰淇淋已经在临海和椒江各有一家，在她看 来，她经营的不仅仅是个酸奶店，而是一个餐饮品牌。她说：“一个有自己特色， 有自己文化的品牌，在品类供应，原辅料上我有自己的原则，比如配料水果只用 当季的，非当季水果有也不用，糖的比例也有控制，不会让顾客摄入过多糖分。” “鲜奶原料的把控尤为重要，我要开一家健康的餐饮店，食品安全要 从我们每一个人，特别是每一个经营餐饮的商家做起。我的孩子即将出生，我希 望他长大以后，可以生活在一个食品安全远比现在高得多的社会。”汪小燕说， 这让她面对亲朋好友的加盟申请，也十分慎重。

“有一些加盟申请者是希望投钱开家分店，然后招人来管理，这样我 大多给婉拒了。”汪小燕说，在她看来，亲自动手去做事情才能以创业者的心态 与她一起来经营这个初生的品牌，“即便怀孕到现在，店里我都是要自己来看着 的，自己不去做，就很难有创业的干劲，对于食品安全的管理也难到位。” 汪小燕透露，因为店面都开在CBD，投入比较大，但是两家店已经都 走上了正轨，投入的固定成本正在逐渐回收，接下来她还打算再开第3家店。“至 于加盟商，我希望他热爱这项事业，愿意自己亲手来经营一家店，这样我们才能 持有共同的理念，做有生命力的冰淇淋。”汪小燕说。创业故事的书里的故事2:辣妈创业网上卖水饺 顾客可“私人定制” 网上卖水饺受邻居追捧 最近一段时间，春江花月小区qq群异常活跃，尤其是q友“水饺”。“晚 上还有吃饺子的不”13日，qq群上，“水饺”赤裸裸打起“广告”。

网上叫卖饺子，非但没引起网友反感，反而引来一片叫好：“明天晚 上再买点来煮，味道还不错，下次一样来半斤”、“感谢老板的私人定制，没有味 精，宝宝吃了放心”……还有网友发来疑问：“水饺，你一天上网，哪个在做饺子 哟” 对网友提出的问题，“水饺”有问必答，认真倾听各网友意见建议，卖 完饺子后还会做客户回访。

“饺子”全手工包制的水饺，配以送货上门的热情服务，得到春江花月 众qq网友的认可。

辣妈不当上班族在家创业 “饺子”，原来是一位辣妈，名叫王欢，四川达州人。说起在网上卖饺 子，她说，还得从老公刘刚说起。

王欢介绍，她毕业于重庆城市科技学院，学的是法律专业。前两年， 先后在法院和外企工作过，虽然工资待遇较好，但她觉得工作状态都不是自己想 要的，于是辞职后在家带小孩，儿子米乐今年1岁多。平时她跟婆婆一边带孩子 一边在家里做水饺。在老公建议下，去年4月17日，开始在网上卖水饺。

刘刚为此加了附近五六个小区的qq群，顾客就是附近几个小区的业主。

刘刚说，网上卖水饺不用支付门店费，成本压力小了，才能够在产品品质上多下 功夫。刘刚是山东潍坊人，毕于成都理工大学，学的是市场营销专业。每天下班 后，他会在家里帮忙擀皮、和馅，给老婆和老妈打下手。

虽然在网上卖水饺只是试水，但销量都比较乐观，“生意好时一天能 卖上十几斤。”既可以照顾家，又有相应收入的生活，王欢说这才是她想要的， 待时机成熟时，也会考虑在步行街租一间门面。各种奇葩馅可以私人定制 王欢说，她原先很少吃饺子。因为婆婆包的水饺好吃，后来她学着自 己包。“做水饺就像是完成一部作品，别人吃得满意我很有成就感。”王欢说。

刘刚说，下班后附近小区业主要水饺，一般都是他去送。他说，春江 花月小区很多业主都喜欢吃猪网韭菜馅饺子。另外，白菜、萝卜、芹菜、藕、都 可以配猪肉和馅，味道各有千秋。

为满足少数人口味，比如孕妇、产妇、小孩等，他们做水饺还可进行 “私人定制”。定制的每样口味都是单独和馅，按订餐人要求包制，比如番茄鸡蛋 馅的饺子。还有位小区业主想了两天，把豆腐、莲白、鸡蛋和馅包成饺子给家里 哺乳的产妇吃，经王欢精心调剂比例，最后赢得订餐人认可。

“只有你想不到的，没我们做不到的。”王欢说。

创业故事的书里的故事3:100多元小本起家 90后女孩创建独立服装品 牌 百多元 成了她创业的“注册资金” 从最初的100元钱小本创业到如今拥有自己的独立服装品牌，从广东 到重庆求学的林坤似乎并没有过多的规划，“一切都是顺其自然。” 原来，在林坤读大三的2013年，男朋友小麦也从广东过来“陪读”，“那 时候我们去丽江采风，身上只剩下100多元钱，我们又不想向父母伸手，看到街 边12元一件的T恤，就买了10件，想拿回重庆卖。”之所以会有这样的想法，也缘 于从小就在自家服装厂泡大的林坤天生手巧，“那时候我经常在寝室改造自己的 衣服，同学们很认可，让我帮她们也改改。” 回到重庆后，12块一件的T恤经过林坤一改，立马变了模样。“下午放 学后，5、6点钟就拿去摆地摊，这10件衣服，3、4天就卖完了。”林坤有了六七 百元的收入。

只想找生活费的林坤没想到，自己小试牛刀，居然能够挣到将近一个 月的生活费。于是，原本学摄影的她还是回到了父母定的专业，“偷偷跑到服装 设计专业蹭课听。”有了这次经验，林坤把父母囤积的尾货买了回来，经过自己改造再拿 去售卖，“最高纪录半小时卖了300多块钱，如果不是下雨应该还要高。一般一天 就摆4小时地摊，高的时候能卖到1000多块钱。” 近万元货积压 资金链差点断掉 看到这么好的生意，林坤放弃了地摊生意，把店面开到了川美的创意 微企园，同时增加了进货量，“那一次就进了近万元钱的货，因为没有经验，7 月份同学们都放假了，生意不好，近万元的货积压，这基本上是我们所有的资金， 如果再卖不出去，我们几乎都没有流动资金了。” 为了解决存货，林坤在网上发起了免费同城摄影活动，利用自己学习 摄影的专业优势，为参加活动者拍摄艺术照，前提是参加活动者须穿她店内的服 装。林坤说，最后活动吸引了100多人，既提高知名度，还因此多卖出了两三千 元的衣服。

这一次危机，林坤就这样挺过了。

准备聘请微信运营团队 走高端定制路线 回顾创业经历，林坤称，自己家里人就是做服装生意的，一直不太同 意她创业。店内周转遇到困难，或者太累时，她也想过放弃。但她觉得，售卖自 己设计的衣服，其实不光是生意，更多是分享自己的理念。如今，店内70%左右 的生意都是回头客或是熟人介绍的顾客，林坤觉得，这就是对自己最大的肯定。

展望将来，林坤说，近两年大学城开了不少风格相似的服装店，加之 网上无数价格极低的淘宝店的竞争，坚定了她要有独立设计品牌的决心。将来， 她计划聘请专业的微信运营团队，将实体店和网上运营结合起来，将来网店的营 业额要占到总营业额的40%，实体店更多起展示和体验的作用。

林坤表示，目前她开在川美微企园的店内，70%的商品都经过二次设 计后改装，或干脆就是她原创设计的。货源上，这些衣服是来自广东很多服饰厂 家的尾单商品，质量上过关，但是款式上过时、过季。林坤的任务，就是要将这 些过时的衣服重新改造得时尚，比如将长款变成短款，或在衣物上加上小装饰。

除了二次改造，林坤还计划创立属于自己的独立品牌，走高端定制路 线。为此，林坤已经召集了校内服装设计专业的十多名学生，结合顾客们的要求，进行独立设计，然后交付广东厂家使用高端面料生产。

林坤说，这个灵感来源于有顾客在上门的时候，有时会提到自己想要 一件连衣裙之类的衣服，但一直找不到合适的。这让她想到，如果有设计团队为 客人专门设计图纸，再交由专业厂家制作，肯定很吸引人。

拒绝近百万风投 要自己养大“孩子” 毕业一年多，林坤用100元起家到如今拥有自己的独立服装品牌，总 店和分店月均营业额达到五六万，这样的成绩，也让风投找到了林坤。

“总投入不大，也就近百万元，开始说我们占股多少由我们来决定。” 面对这样诱人的条件，林坤却坚定地拒绝了，“风投看重的是投资回报，但我看 重的是品牌的发展和团队的强大，现在我有了自己的独立品牌，它就像我的孩子 一样，我要自己养大。”