[旅行社经营管理的教材设计]旅行社经营管理学什么

旅行社经营管理的教材设计

陈月华（２００８）［１］，伍建海（２００９）［２］， 刘晓洁等（２００９）［３］，任春红（２０１０）［４］， 黄葵（２０１０）［５］，李云（２０１０）［６］等对项 目教学法的应用进行了系统的研究；
李维秀（２００８） ［７］提出引入“基于项目的团队学习”教学模式，并通过 设置高度实践性的教学项目引导学生进行以团队协作为基 础的自主学习；
吴丽云等（２００９）［８］探讨了参与式 教学法在课程教学中的应用；
可娜，张颖辉（２０１０）［９］ 对作业教学法的应用进行了探讨；
孙素（２０１０）［１０ 对案例教学法的优势、问题和对策进行了分析。此外，何向 等（２００７）［１１对《旅行社经营管理》的实验课程建 设进行了相应的研究。曹华盛（２００８）［１２，蒋艳等 （２００９）［１３，刘蕊等（２０１０）［１４从参观实 习、专题调查、情景模拟、团队作业、创业大赛、管理软件 等方面对该课程实践教学模式进行了探讨。综上所述，对《旅 行社经营管理》课程建设的研究主要集中在教学方法、实验 教学和实践教学环节的设计等方面，而对课程建设的其它方 面如课程定位，教学目标，教学内容，师资队伍建设等的研 究凤毛麟角。二、山东工商学院旅游管理本科专业《旅行社经营管理》 课程建设现状 山东工商学院，原名中国煤炭经济学院，始建于１９８ ５年１２月，２００３年２月更为现名。是一所教学型、多 科性、有特色的财经类高等学校。依托山东省“九五”、“十 五”、“十一五”重点建设学科―――企业管理，山东工商 学院于２００１年获批旅游管理专科专业并开始招生，为烟 台市最早设立旅游管理专业的高等院校。２００６年获批旅 游管理本科专业并开始招生；
２００９年９月，旅游管理成 为山东工商学院重点扶持学科，形成了资源开发与管理、旅 游企业管理和旅游产业经济与政策三个研究方向；
依托旅游 管理专业和学科建设，２０１１年获批酒店管理本科专业并 开始招生，为山东省首批获得教育部审批的酒店管理本科专 业。从专科招生开始，《旅行社经营管理》一直是我校旅游 管理专业的核心专业课之一，但该课程长期停留在应付教学 的状态，课程建设相对滞后。２００９年７月，《旅行社经 营管理》成为校级重点建设课程。经过近２年的建设，现已 形成５名教师组成的教学团队，整体教学效果优秀；
主持编 写《旅行社经营管理》教材一部；
获批课程建设为主题的校 级教研项目２项；
积极探索适合本课程特色的教学方法；
积 极进行教学手段改革；
建立了稳定的实践教学基地２处；
形 成了不断更新和完善的多媒体课件，试题库和案例库；
目前 正积极推进课程网站建设。三、对《旅行社经营管理》课程建设的几点思考 （一）科学地进行课程定位与设计 课程定位是指课程在专业人才培养中的地位与作用。目 前很多院校旅游管理本科专业仅从整体角度都把《旅行社经 营管理》作为人才培养方案中的专业基础课或专业必修课， 而未能考虑到专业方向的细分。山东工商学院的旅游管理专 业本科人才培养方案细分为旅游管理和酒店管理两个专业 方向，而有的院校中还细分出会展管理方向、旅游房地产方 向、国际旅行方向等。针对这种方向划分，《旅行社经营管 理》在人才培养方案中更适合作为限制性选修课程出现。此 外，一些研究型的高校将《旅行社经营管理》定位为纯理论 性课程，主要以理论学习和课堂讲授为主，不注重实践教学 环节的设置，脱离了行业发展需求。笔者认为《旅行社经营 管理》的定位应该是：一方面通过探究性和研究性学习使学 生掌握旅行社经营管理的基本原理、规律和方法等；
另一方 面在课程中始终贯穿素质培养的理念，使学生能熟悉旅行社 经营管理运作并掌握一定的操作技能。基于上述定位，可以 将该课程的教学目标定为：通过本课程的教学，将经济学、 管理学、市场营销学等基础理论知识和旅行社经营管理实际 紧密结合，使学生系统了解旅行社企业经营管理的基本特点 和旅行社经营管理的一般规律，熟悉旅行社经营管理的基本 原理和国内外相关旅行社发展的历史和现状，可以参与旅行 社经营管理实践，具备分析解决旅行社经管管理中具体实际问题的能力。为提升教学效果，该课程需在学生系统的学习 了管理学、经济学、旅游学原理等学科基础课后开设，最好 是在学生专业实习结束后开设。因此，将《旅行社经营管理》 设在第六或第七学期开课较为合理，总课时控制在４８学时 之内。

（二）精心设计教学内容，合理分配学时 《旅行社经营管理》课程教学内容的选择与设计应遵循 如下三个原则：一是根据教学目标来选择教学内容。二是依 据旅行社行业经营管理环境的变化，不断更新教学内容。如 ２００９年５月起实施的《旅行社条例》及其《实施细则》 为旅行社经营管理带来诸多变化，这就需要在教学内容上对 以往的教学大纲进行更新，并相应增加学时。三是根据该课 程的前导课和后续课的开设情况合理选择和调整教学内容。

如在《旅行社经营管理》课程开设之前，学生已系统地学习 了管理学、财务管理、市场营销学、企业战略管理等课程， 因此在讲授相关章节，如旅行社组织管理、财务管理、营销 管理、战略管理等时，可相应减少该章节基础理论的导入时 间或者采取案例教学、讨论法直接切入正题，进而减少学时 分配。若上述前导课并未开设或学习效果不理想，则应相应 增加相关章节的学时分配。若《旅行社经营管理》的后续课 程中有旅游企业人力资源管理、旅游市场营销等课程，在设 计或讲授相关章节时，也应考虑课程内容之间的衔接，做到 详略得当、重点突出、学时分配合理。为保证课程讲授内容的一致性和同步性，课程组应在充分论证的基础上，共同编 制教学大纲和授课计划，如能实现课程组每位成员分别承担 相应章节的教学工作，则教学效果将更为理想。

（三）综合使用多种教学方法，切实提高教学效果 １．理论与实践结合教学法。《旅行社经营管理》课程 的实践性、应用性和可操作性强，在教学方法上，应注意理 论联系实际。例如，在课程学习过程中，组织学生模拟策划 一条旅游线路（可选择自己的家乡、喜欢的城市或由教师指 定目的地）。学生利用业余时间进行线路策划，将班级学生 分为４到５组对策划方案进行演示，并由授课老师进行点评 和小组互评，将理论学习与能力训练结合在一起。此外，还 可加强与旅行社和景区景点的联系，邀请部分旅行社的管理 人员来授课或做讲座，同时组织学生到旅行社实地参观考察， 以增强学生对旅行社运营的感性认识。

２．案例教学法。通过案例研究增强学生对理论知识点 的掌握并训练学生分析问题和解决问题的能力。比如在旅行 社战略管理一章中，为学生提供基本资料和数据，让学生用 ＳＷＯＴ方法分析某一旅行社的现状和问题，并引导学生为 其提供相应的发展战略。

３．课堂辩论与交互式教学。组织多次课堂辩论，讨论 的议题包括旅行社在旅游业发展的地位和作用，旅行社和饭 店企业的关系，导游人员的薪酬设计与职业枯竭问题，旅游 线路策划与设计、旅行社发展战略等有争议的问题。学生在对这些问题展开激烈的争论的过程中，激发了学习潜能，明 确了学习目标。教学中还应注意采用多种交互式策略，如课 堂教师提问，鼓励或指定学生提问，学生就某个知识点进行 主题发言后老师点评等。

４．个性化学习与因材施教。由于之前学科基础课和专 业课的开设，部分学生已经具备了一定的研究能力。因此， 教师在教学过程中，可有意识地鼓励优秀学生选择部分探索 性、创新性的相关主题作进一步的探讨。如针对新《旅行社 条例》的出台，让学有余力的同学在老师的指导下，利用课 余时间对我国前后四次旅行社管理条例的变化进行分析和 总结，并针对当地旅行社业的发展提出一定的建议和对策。

而对于学习较差或学习兴趣较低的学生，教师也应加强与学 生的双向沟通，进行有针对性的指导。

（四）优化师资队伍结构，重视团队建设 师资队伍是课程建设的根本。优化师资队伍结构，加强 团队建设，首先应慎重选择课程负责人。课程负责人除应具 备课程建设要求的职称、学历与专业背景、知识结构等条件 外，还应具备较强的凝聚力和组织协调能力，只有这样才能 够将学校提供的资源合理地进行配置。同时，对课程负责人 要有一定的激励约束机制，防止负责人“不作为”或“资源 侵占”现象的发生。其次，对课程组成员的选拔，切忌临时 拼凑，要有长远规划，做到“年龄上要有梯队，职称上要有 衔接，知识和教育背景上要互补与交叉”，只有这样才能实现团队内部的合理分工，防止成员间角色冲突。再者，为提 升整体教学效果，课程组应定期组织课程建设研讨，共同制 定教学大纲和授课计划，集体进行试题库和案例库建设，共 同参与教材编写；
组织成员集体听课与相互听课；
针对青年 教师可在课程组内推行“传帮带”制度等。此外，为推进理 论教学和实践教学相结合，提升实践教学效果，可聘请旅行 社的中高层管理人员加入课程组，并承担部分实践性和操作 性较强章节的授课工作，如旅行社接发团业务流程、采购管 理等内容。

综上所述，本文以山东工商学院旅游管理本科专业为例， 从课程定位与设计、教学内容、教学方法和团队建设四个方 面对《旅行社经营管理》课程建设的经验进行了总结。课程 建设是一项系统工程，既需要学校有人力、物力和财力等的 投入，又需要在充分认识和把握课程建设一般规律的基础上， 充分考虑建设课程的特点。因此，课程建设不可能一蹴而就， 需要团队合作和系统思考，并常抓不懈。